Казвам се Шеби, студентка съм на обмен от България. Дойдох тук с помощта на World Link и живея в САЩ повече от седем месеца.
През тези седем месеца говорих много за моята култура, правех презентации. Когато придобих увереност в говоренето пред публика, обяснявайки фини въпроси и преоткривайки любовта си към родната ми страна, разбрах, че думите ми могат да накарат други хора да учат или да действат.
Едно от изискванията на моята програма е да намерите своята страст и да я превърнете в реалност. Той обединява милиони хора, участващи в програмата. Студентите намират нещо, което харесват, и след това разработват и изпълняват проект, който може да „направи разлика“.
Моята страст е да проповядвам вегетарианството. Нашата диета, базирана на месо, е вредна за околната среда, увеличава глада по света, кара животните да страдат и влошава здравето.
Имаме нужда от повече пространство на земята, ако ядем месо. Животинските отпадъци замърсяват водните пътища на Америка повече от всички други индустрии взети заедно. Производството на месо също е свързано с ерозията на милиарди акри плодородна земя и унищожаването на тропическите гори. Само производството на говеждо месо изисква повече вода, отколкото е необходимо за отглеждането на всички плодове и зеленчуци в страната. В книгата си The Food Revolution
Джон Робинс изчислява, че „ще спестите повече вода, без да изядете половин килограм калифорнийско говеждо, отколкото ако не сте се къпали една година“. Поради обезлесяването за пасища, всеки вегетарианец спестява един акър дървета годишно. Повече дървета, повече кислород!
Друга важна причина тийнейджърите да стават вегетарианци е, че са против жестокостта към животните. Средно един месоядец е отговорен за смъртта на 2400 животни през живота си. Животните, отглеждани за храна, понасят ужасни страдания: условия на живот, транспорт, хранене и умъртвяване, които обикновено не се виждат в пакетираното месо в магазините. Добрата новина е, че всички ние можем да помогнем на природата, да спасим живота на животните и да станем по-здрави, просто като минем покрай щанда с месо и се насочим към растителни храни. За разлика от месото, което е с високо съдържание на холестерол, натрий, нитрати и други вредни съставки, храните на растителна основа не съдържат холестерол, но съдържат фитохимикали и антиоксиданти, които помагат в борбата с канцерогените и други вредни вещества в тялото. Като ядем вегетариански и вегански храни, можем да отслабнем и да предотвратим, а понякога и да обърнем смъртоносни заболявания.
Мисля, че да си вегетарианец означава да покажеш своето несъгласие – несъгласие с проблемите на глада и жестокостта. Чувствам се отговорен да говоря против това.
Но твърденията без действие са безсмислени. Първото действие, което предприех, беше да говоря с директора на университета г-н Кейтън и главния готвач на факултета Амбър Кемпф за организирането на понеделник без месо на 7 април. По време на обяда ще направя презентация за важността на вегетарианството. Подготвил съм формуляри за обаждания за тези, които искат да бъдат вегетарианци за една седмица. Направих също постери, които предоставят полезна информация относно преминаването от месо към вегетарианска храна.
Вярвам, че времето ми в Америка няма да бъде напразно, ако мога да направя разликата.
Когато се върна в България, ще продължа да се боря – за правата на животните, за околната среда, за здравето, за нашата планета! Ще помогна на хората да научат повече за вегетарианството!