Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Протеини | 30.7 г | 76 г | 40.4% | 15.2% | 248 г |
| Мазнини | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 10.7% | 352 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4439 г |
| пепел | 2.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.9% | 1286 г |
| Витамин РР, НЕ | 10.9 мг | 20 мг | 54.5% | 20.5% | 183 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калций, Са | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Сяра, S | 307 мг | 1000 мг | 30.7% | 11.5% | 326 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.5% | 1059 г |
Енергийната стойност е 266 kcal.
Сьомга от Чинук, царска сьомга, Аляска, пушена богата на витамини и минерали като: витамин РР - 54,5%
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
Tags: калорично съдържание 266 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е сьомга Чинук, кралска сьомга, Аляска, пушена, калории, хранителни вещества, полезни свойства на сьомга Чинук, царска сьомга, Аляска, пушена