Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Протеини | 1.04 г | 76 г | 1.4% | 1.6% | 7308 г |
| Мазнини | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.8% | 14000 г |
| Въглехидрати | 20.06 г | 219 г | 9.2% | 10.5% | 1092 г |
| Хранителни влакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.8% | 769 г |
| Вода | 75.72 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3002 г |
| пепел | 0.18 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| бета каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Лутеин + зеаксантин | 53 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 8.3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 4 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 2.8% | 4082 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 18000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.38 мг | 15 мг | 9.2% | 10.5% | 1087 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.46 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.9 μg | 120 μg | 16.6% | 18.9% | 603 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.363 мг | 20 мг | 1.8% | 2% | 5510 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 54 мг | 2500 мг | 2.2% | 2.5% | 4630 г |
| Калций, Са | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Магнезий, Mg | 4 мг | 400 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 43333 г |
| Сяра, S | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Фосфор, P | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% | 2.7% | 4186 г |
| Манган, Mn | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 25% | 455 г |
| Мед, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 6% | 1887 г |
| Селен, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Цинк, Zn | 0.09 мг | 12 мг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 17.45 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 8.62 г | ~ | |||
| захароза | 0.41 г | ~ | |||
| фруктоза | 8.43 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.028 г | макс. 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.062 г | мин. 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.19 г | от 11.2 да 20.6 | 1.7% | 1.9% | |
| 18: 2 линолова | 0.114 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.075 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.075 г | от 0.9 да 3.7 | 8.3% | 9.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.114 г | от 4.7 да 16.8 | 2.4% | 2.7% |
Енергийната стойност е 88 kcal.
- чаша = 244 g (214.7 kCal)
Боровинки, консервирани в лек захарен сироп, сух продукт богата на витамини и минерали като: витамин К - 16,6%, манган - 22%
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 88 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какви са ползите от боровинките, консервирани в лек захарен сироп, сух продукт, калории, хранителни вещества, полезни свойства Боровинки, консервирани в лек захарен сироп, сух продукт