Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Протеини | 0.62 г | 76 г | 0.8% | 3.3% | 12258 г |
| Мазнини | 0.48 г | 56 г | 0.9% | 3.8% | 11667 г |
| Въглехидрати | 2.29 г | 219 г | 1% | 4.2% | 9563 г |
| Хранителни влакна | 2.8 г | 20 г | 14% | 58.3% | 714 г |
| Вода | 93.43 г | 2273 г | 4.1% | 17.1% | 2433 г |
| пепел | 0.38 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 9.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 8.8% | 4762 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 34.2% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 24.6% | 1695 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 18.8% | 2222 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 37.1% | 1125 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 3.8% | 10714 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 16.3% | 2553 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.42 мг | 20 мг | 2.1% | 8.8% | 4762 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 173 мг | 2500 мг | 6.9% | 28.8% | 1445 г |
| Калций, Са | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.4% | 7692 г |
| Магнезий, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 12.5% | 3333 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.4% | 130000 г |
| Сяра, S | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.5% | 16129 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 15% | 2759 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 5% | 8182 г |
| Манган, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 35.4% | 1183 г |
| Мед, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 45.8% | 909 г |
| Селен, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.1% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.31 мг | 12 мг | 2.6% | 10.8% | 3871 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.89 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.026 г | ~ | |||
| валин | 0.047 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.011 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.033 г | ~ | |||
| левцин | 0.058 г | ~ | |||
| лизин | 0.03 г | ~ | |||
| метионин | 0.001 г | ~ | |||
| треонин | 0.031 г | ~ | |||
| триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.069 г | ~ | |||
| глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.094 г | ~ | |||
| Proline | 0.033 г | ~ | |||
| серин | 0.035 г | ~ | |||
| тирозин | 0.024 г | ~ |
Енергийната стойност е 24 kcal.
- чаша (1 ″ парчета) = 160 g (38.4 kCal)
Chayote (мексиканска краставица), варена, без сол богата на витамини и минерали като: мед - 11%
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 24 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо Chayote (мексиканска краставица) е полезна, варена, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Chayote (мексиканска краставица), варена, без сол