Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Протеини | 4.71 г | 76 г | 6.2% | 3.2% | 1614 г |
| Мазнини | 5.98 г | 56 г | 10.7% | 5.5% | 936 г |
| Въглехидрати | 31.81 г | 219 г | 14.5% | 7.4% | 688 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4023 г |
| пепел | 1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Retinol | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.4% | 947 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4091 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2586 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.61 мг | 20 мг | 3.1% | 1.6% | 3279 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 205 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.2% | 1220 г |
| Калций, Са | 122 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.2% | 820 г |
| Магнезий, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 126 мг | 1300 мг | 9.7% | 4.9% | 1032 г |
| Сяра, S | 47.1 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2123 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 8.9% | 571 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Манган, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Мед, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Селен, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 2.2% | 2264 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.162 г | ~ | |||
| валин | 0.301 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.123 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.272 г | ~ | |||
| левцин | 0.439 г | ~ | |||
| лизин | 0.355 г | ~ | |||
| метионин | 0.112 г | ~ | |||
| треонин | 0.202 г | ~ | |||
| триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.34 г | ~ | |||
| глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.939 г | ~ | |||
| Proline | 0.434 г | ~ | |||
| серин | 0.244 г | ~ | |||
| тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 16 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.91 г | макс. 18.7 г | |||
| 6-0 найлон | 0.11 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.037 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.131 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.42 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.355 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.639 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.957 г | мин. 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.129 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.754 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.653 г | от 11.2 да 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18: 2 линолова | 0.552 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.074 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.028 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.074 г | от 0.9 да 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.58 г | от 4.7 да 16.8 | 12.3% | 6.3% |
Енергийната стойност е 196 kcal.
- манджи = 155 g (303.8 kCal)
Бърза храна, сладолед с карамел богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 13%, калций - 12,2%, фосфор - 17,5%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Tags: калорично съдържание 196 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезна бързата храна, сладолед с карамел, калории, хранителни вещества, полезни свойства на бързо хранене, сладолед с карамел