Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Протеини | 3.57 г | 76 г | 4.7% | 2.6% | 2129 г |
| Мазнини | 5.46 г | 56 г | 9.8% | 5.4% | 1026 г |
| Въглехидрати | 30.17 г | 219 г | 13.8% | 7.7% | 726 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3807 г |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 г |
| Retinol | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.9% | 947 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.68 мг | 20 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 250 мг | 2500 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Калций, Са | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 7.3% | 763 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 115 мг | 1300 мг | 8.8% | 4.9% | 1130 г |
| Сяра, S | 35.7 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2801 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 10% | 556 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.2% | 4865 г |
| Манган, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Мед, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 г |
| Селен, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.132 г | ~ | |||
| валин | 0.205 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.077 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.172 г | ~ | |||
| левцин | 0.276 г | ~ | |||
| лизин | 0.224 г | ~ | |||
| метионин | 0.066 г | ~ | |||
| треонин | 0.137 г | ~ | |||
| триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.26 г | ~ | |||
| глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.607 г | ~ | |||
| Proline | 0.257 г | ~ | |||
| серин | 0.162 г | ~ | |||
| тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 13 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 3.179 г | макс. 18.7 г | |||
| 6-0 найлон | 0.073 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.096 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.124 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.697 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.471 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.993 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.64 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.475 г | мин. 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.081 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.35 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.511 г | от 11.2 да 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 линолова | 0.445 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.051 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.051 г | от 0.9 да 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.46 г | от 4.7 да 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Други вещества | |||||
| Кофеин | 1 мг | ~ | |||
| теобромин | 49 мг | ~ |
Енергийната стойност е 180 kcal.
- манджи = 158 g (284.4 kCal)
Бърза храна, горещ сладолед богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 13,7%, калций - 13,1%, фосфор - 18%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Tags: калорично съдържание 180 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко е полезна бързата храна, сладолед с гореща измама, калории, хранителни вещества, полезни свойства на бързо хранене, сладолед с горещ фондан