Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Протеини | 4.72 г | 76 г | 6.2% | 2.2% | 1610 г |
| Мазнини | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.3% | 11200 г |
| Въглехидрати | 66.52 г | 219 г | 30.4% | 10.8% | 329 г |
| Хранителни влакна | 6 г | 20 г | 30% | 10.7% | 333 г |
| Вода | 20.19 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11258 г |
| пепел | 2.08 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1% | 3396 г |
| Витамин С, аскорбинов | 217.6 мг | 90 мг | 241.8% | 86% | 41 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 217 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.1% | 1152 г |
| Калций, Са | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.2% | 1587 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 26000 г |
| Сяра, S | 47.2 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.7% | 2119 г |
| Фосфор, P | 68 мг | 800 мг | 8.5% | 3% | 1176 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 5.09 мг | 18 мг | 28.3% | 10.1% | 354 г |
| Манган, Mn | 31.067 мг | 2 мг | 1553.4% | 552.8% | 6 г |
| Мед, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 1.2% | 3077 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Глюкоза (декстроза) | 18.28 г | ~ | |||
| захароза | 8.63 г | ~ | |||
| фруктоза | 20.62 г | ~ |
Енергийната стойност е 281 kcal.
Хинап, изсушен богата на витамини и минерали като: витамин С - 241,8%, желязо - 28,3%, манган - 1553,4%, мед - 23,3%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 281 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Juyuba, изсушено, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Juyuba, изсушено