Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 г |
| Протеини | 1.07 г | 76 г | 1.4% | 0.8% | 7103 г |
| Мазнини | 1.47 г | 56 г | 2.6% | 1.5% | 3810 г |
| Въглехидрати | 37.23 г | 219 г | 17% | 10.1% | 588 г |
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 56.17 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4047 г |
| пепел | 2.86 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Retinol | 0.004 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лутеин + зеаксантин | 15 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.6% | 3774 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Добавен витамин Е | 0.65 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.151 мг | 20 мг | 0.8% | 0.5% | 13245 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 69 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.7% | 3623 г |
| Калций, Са | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Магнезий, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 2% | 3077 г |
| Натрий, Na | 1004 мг | 1300 мг | 77.2% | 45.7% | 129 г |
| Сяра, S | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9346 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 2.7% | 2162 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Манган, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3.4% | 1739 г |
| Мед, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Селен, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 г |
| Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 17.75 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 1 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.349 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.017 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.01 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.011 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.013 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.045 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.157 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.068 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.708 г | мин. 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.336 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.239 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.287 г | от 11.2 да 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 линолова | 0.174 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.1 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.1 г | от 0.9 да 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.181 г | от 4.7 да 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Енергийната стойност е 169 kcal.
Медно-горчичен сос с ниско съдържание на мазнини богата на витамини и минерали като: селен - 11,3%
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 169 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Нискомаслено медено-горчичен сос, калории, хранителни вещества, полезни свойства Меден горчичен сос с ниско съдържание на мазнини