Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Протеини | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2% | 6333 г |
| Мазнини | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 13.5% | 903 г |
| Въглехидрати | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4563 г |
| Хранителни влакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.5% | 1429 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2671 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.1% | 11250 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 16.2% | 750 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 7.9% | 1538 г |
| ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 98 мг | 2500 мг | 3.9% | 4.8% | 2551 г |
| Калций, Са | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Магнезий, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Натрий, Na | 382 мг | 1300 мг | 29.4% | 35.9% | 340 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 4.8% | 2581 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.1 г | макс. 100 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.1 г | макс. 18.7 г |
Енергийната стойност е 82 kcal.
Гъбен сос по 2-96 богата на витамини и минерали като: витамин Е - 13,3%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
Tags: съдържание на калории 82 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, колко полезен е гъбеният сос 2-96, калории, хранителни вещества, полезни свойства гъбен сос 2-96