Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 г |
| Протеини | 0.33 г | 76 г | 0.4% | 3.6% | 23030 г |
| Мазнини | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.6% | 28000 г |
| Въглехидрати | 1.06 г | 219 г | 0.5% | 4.5% | 20660 г |
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 54.5% | 1667 г |
| Вода | 94.08 г | 2273 г | 4.1% | 37.3% | 2416 г |
| пепел | 3.13 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 г |
| алфа каротини | 20 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 14.5% | 6173 г |
| бета криптоксантин | 47 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 43 μg | ~ | |||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 5.5% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% | 6.4% | 13889 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 7.3% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 4.5% | 22222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 10% | 9000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 5.5% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 23 мг | 2500 мг | 0.9% | 8.2% | 10870 г |
| Магнезий, Mg | 4 мг | 400 мг | 1% | 9.1% | 10000 г |
| Натрий, Na | 1208 мг | 1300 мг | 92.9% | 844.5% | 108 г |
| Сяра, S | 3.3 мг | 1000 мг | 0.3% | 2.7% | 30303 г |
| Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 16.4% | 5714 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 20% | 4500 г |
| Манган, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 5.5% | 18182 г |
| Мед, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 1.8% | 60000 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.06 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.021 г | ~ | |||
| валин | 0.011 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.005 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.01 г | ~ | |||
| левцин | 0.014 г | ~ | |||
| лизин | 0.014 г | ~ | |||
| метионин | 0.003 г | ~ | |||
| треонин | 0.009 г | ~ | |||
| триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.02 г | ~ | |||
| глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.095 г | ~ | |||
| Proline | 0.008 г | ~ | |||
| серин | 0.01 г | ~ | |||
| тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Фитостеролите | 14 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.052 г | макс. 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.043 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.003 г | мин. 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.081 г | от 11.2 да 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 линолова | 0.034 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.046 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.046 г | от 0.9 да 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.034 г | от 4.7 да 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Енергийната стойност е 11 kcal.
- чаша = 155 g (17.1 kCal)
- малко = 37 g (4.1 kcal)
- парче = 7 g (0.8 kCal)
- копие = 30 g (3.3 kcal)
- големи (4 ″ дълги) = 135 gr (14.9 kcal)
- средна (3-3 / 4 ″ дълга) = 65 g (7.2 kCal)
Мариновани краставици богата на витамини и минерали като: витамин К - 39,2%
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 11 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Мариновани краставици, калории, хранителни вещества, полезни свойства Мариновани краставици