Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 г |
| Протеини | 2.18 г | 76 г | 2.9% | 1.2% | 3486 г |
| Мазнини | 0.38 г | 56 г | 0.7% | 0.3% | 14737 г |
| Въглехидрати | 56.78 г | 219 г | 25.9% | 10.8% | 386 г |
| Хранителни влакна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 14.8% | 282 г |
| Вода | 30.92 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7351 г |
| пепел | 2.64 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| алфа каротини | 57 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 3.3% | 1269 г |
| бета криптоксантин | 93 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 148 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.3% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 3.5% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4.3% | 976 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| гама токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.882 мг | 20 мг | 9.4% | 3.9% | 1063 г |
| Betaine | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 732 мг | 2500 мг | 29.3% | 12.2% | 342 г |
| Калций, Са | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Магнезий, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% | 4.3% | 976 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 65000 г |
| Сяра, S | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4587 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 3.6% | 1159 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 2.2% | 1935 г |
| Манган, Mn | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 6.3% | 669 г |
| Мед, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 г |
| Селен, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Флуор, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 г | |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 5.11 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 38.13 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 25.46 г | ~ | |||
| малтоза | 0.06 г | ~ | |||
| захароза | 0.15 г | ~ | |||
| фруктоза | 12.45 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.037 г | ~ | |||
| валин | 0.056 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.027 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 г | ~ | |||
| левцин | 0.066 г | ~ | |||
| лизин | 0.05 г | ~ | |||
| метионин | 0.016 г | ~ | |||
| треонин | 0.049 г | ~ | |||
| триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.801 г | ~ | |||
| глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.114 г | ~ | |||
| Proline | 0.13 г | ~ | |||
| серин | 0.059 г | ~ | |||
| тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.088 г | макс. 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.007 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.005 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.044 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.053 г | мин. 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.039 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.062 г | от 11.2 да 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 линолова | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.017 г | от 0.9 да 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.044 г | от 4.7 да 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Енергийната стойност е 240 kcal.
- чаша без костилка = 174 гр (417.6 ккал)
- сини сливи, без костилки = 9.5 g (22.8 kCal)
Сини сливи (сушени сливи) богата на витамини и минерали като: витамин К - 49,6%, калий - 29,3%, манган - 15%, мед - 28,1%
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 240 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Сини сливи (сушени сливи), калории, хранителни вещества, полезни свойства Сини сливи (сушени сливи)