Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 г |
| Протеини | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.1% | 490 г |
| Мазнини | 15.63 г | 56 г | 27.9% | 11% | 358 г |
| Въглехидрати | 11.32 г | 219 г | 5.2% | 2.1% | 1935 г |
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Вода | 54.56 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4166 г |
| пепел | 1.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Retinol | 0.007 мг | ~ | |||
| алфа каротини | 4 μg | ~ | |||
| бета каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
| Ликопенът | 77 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 42 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 6.7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 5.1% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.2% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бета токоферол | 0.83 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.26 мг | 20 мг | 16.3% | 6.4% | 613 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 202 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.2% | 1238 г |
| Калций, Са | 68 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.7% | 1471 г |
| Магнезий, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2105 г |
| Натрий, Na | 405 мг | 1300 мг | 31.2% | 12.3% | 321 г |
| Сяра, S | 155 мг | 1000 мг | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Фосфор, P | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 4.12 мг | 18 мг | 22.9% | 9.1% | 437 г |
| Манган, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.7% | 1460 г |
| Мед, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 г |
| Селен, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 г |
| Цинк, Zn | 3.27 мг | 12 мг | 27.3% | 10.8% | 367 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 9.35 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.61 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.23 г | ~ | |||
| лактоза | 0.11 г | ~ | |||
| захароза | 0.61 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.94 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 49 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.62 г | макс. 1.9 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 6.519 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.06 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.092 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.01 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.073 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.078 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.557 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.076 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.53 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.161 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.863 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.01 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 6.249 г | мин. 16.8 г | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.128 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.489 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.551 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.931 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.62 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.299 г | от 11.2 да 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 линолова | 1.817 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.07 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.462 г | от 0.9 да 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Омега-6 мастни киселини | 1.837 г | от 4.7 да 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Енергийната стойност е 253 kcal.
- елемент = 355 g (898.2 kCal)
Бърза храна, чийзбургер, двойно, с големи котлети, зеленчуци и майонеза, ароматизирани богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 16,9%, витамин В2 - 12,8%, витамин В12 - 64%, витамин РР - 16,3%, фосфор - 16,4%, желязо - 22,9%, селен - 33,5%, цинк - 27,3%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: калорично съдържание 253 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е добро за бързо хранене, чийзбургер, двойно, с голяма котлета, зеленчуци и майонеза, подправено, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бързо хранене, чийзбургер, двойно, с голяма котлета, зеленчуци и майонеза, подправени