Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 142 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Протеини | 3.96 г | 76 г | 5.2% | 3.7% | 1919 г |
| Мазнини | 3.46 г | 56 г | 6.2% | 4.4% | 1618 г |
| Въглехидрати | 21.14 г | 219 г | 9.7% | 6.8% | 1036 г |
| Хранителни влакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.2% | 769 г |
| Вода | 67.27 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3379 г |
| пепел | 1.57 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.1% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4255 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 1.48 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.813 мг | 20 мг | 4.1% | 2.9% | 2460 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.5% | 1289 г |
| Калций, Са | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Магнезий, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 370 мг | 1300 мг | 28.5% | 20.1% | 351 г |
| Сяра, S | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2525 г |
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 6.6% | 1067 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 4.8% | 1475 г |
| Манган, Mn | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 14.8% | 477 г |
| Мед, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 г |
| Селен, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 г |
| Цинк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 4.2% | 1690 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 19.63 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.15 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.07 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.244 г | ~ | |||
| валин | 0.215 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.112 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.159 г | ~ | |||
| левцин | 0.3 г | ~ | |||
| лизин | 0.206 г | ~ | |||
| метионин | 0.066 г | ~ | |||
| треонин | 0.15 г | ~ | |||
| триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.427 г | ~ | |||
| глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.628 г | ~ | |||
| Proline | 0.178 г | ~ | |||
| серин | 0.206 г | ~ | |||
| тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.012 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.002 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.502 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.01 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.008 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.348 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.11 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.009 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.009 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.691 г | мин. 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.672 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.67 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.579 г | от 11.2 да 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 линолова | 1.35 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.338 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.225 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.225 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.225 г | от 0.9 да 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 1.343 г | от 4.7 да 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Енергийната стойност е 142 kcal.
Ресторант, латино, Arros Con Habichuelas Colorado, (ориз и червен боб) богата на витамини и минерали като: манган - 21%, мед - 13,9%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 142 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за ресторант, латино, Arros Con Hebichuelas Colorado, (ориз и червен боб), калории, хранителни вещества, полезни свойства Ресторант, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (ориз и червен боб)