Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 г |
| Протеини | 4.64 г | 76 г | 6.1% | 4% | 1638 г |
| Мазнини | 3.85 г | 56 г | 6.9% | 4.6% | 1455 г |
| Въглехидрати | 21 г | 219 г | 9.6% | 6.4% | 1043 г |
| Хранителни влакна | 3.4 г | 20 г | 17% | 11.3% | 588 г |
| Вода | 65.47 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3472 г |
| пепел | 1.63 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.4% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.5% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
| бета токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 2.26 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.56 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.017 мг | 20 мг | 5.1% | 3.4% | 1967 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 6% | 1116 г |
| Калций, Са | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2703 г |
| Магнезий, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Натрий, Na | 420 мг | 1300 мг | 32.3% | 21.4% | 310 г |
| Сяра, S | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 3% | 2155 г |
| Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 7.2% | 920 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% | 5.8% | 1146 г |
| Манган, Mn | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 14.7% | 451 г |
| Мед, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 г |
| Селен, Se | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 г |
| Цинк, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 18.57 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.86 г | макс. 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.46 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.323 г | ~ | |||
| валин | 0.265 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.127 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.201 г | ~ | |||
| левцин | 0.366 г | ~ | |||
| лизин | 0.255 г | ~ | |||
| метионин | 0.069 г | ~ | |||
| треонин | 0.191 г | ~ | |||
| триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.52 г | ~ | |||
| глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.764 г | ~ | |||
| Proline | 0.164 г | ~ | |||
| серин | 0.26 г | ~ | |||
| тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.047 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.033 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.729 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.016 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.005 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.033 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.463 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.176 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.01 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.009 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.889 г | мин. 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.018 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.853 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.822 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.031 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.557 г | от 11.2 да 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 линолова | 1.313 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.296 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.239 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.239 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.239 г | от 0.9 да 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 1.301 г | от 4.7 да 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Енергийната стойност е 151 kcal.
Ресторант, латински, Arros Cohn Frijols Negro, (ориз и черен боб) богата на витамини и минерали като: манган - 22,2%, мед - 16,1%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
Tags: калорично съдържание 151 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за Ресторант, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (ориз и черен боб), калории, хранителни вещества, полезни свойства Restaurant, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (ориз и черен боб)