Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Протеини | 5.05 г | 76 г | 6.6% | 7.3% | 1505 г |
| Мазнини | 1.01 г | 56 г | 1.8% | 2% | 5545 г |
| Въглехидрати | 13.44 г | 219 г | 6.1% | 6.8% | 1629 г |
| Хранителни влакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10% | 1111 г |
| Вода | 77.82 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2921 г |
| пепел | 0.88 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 г |
| бета каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.3% | 4808 г |
| Ликопенът | 3200 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 7 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.333 мг | 1.8 мг | 74.1% | 82.3% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 12.2 мг | 500 мг | 2.4% | 2.7% | 4098 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.177 мг | 20 мг | 0.9% | 1% | 11299 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.4% | 1736 г |
| Калций, Са | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Магнезий, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Натрий, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 20.3% | 546 г |
| Сяра, S | 50.5 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.7% | 1980 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 6.8% | 1633 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Манган, Mn | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 11.9% | 939 г |
| Мед, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 г |
| Селен, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 4.8% | 2353 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.6 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.267 г | ~ | |||
| валин | 0.265 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.141 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.24 г | ~ | |||
| левцин | 0.44 г | ~ | |||
| лизин | 0.204 г | ~ | |||
| метионин | 0.073 г | ~ | |||
| треонин | 0.21 г | ~ | |||
| триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.39 г | ~ | |||
| хидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.848 г | ~ | |||
| Proline | 0.593 г | ~ | |||
| серин | 0.277 г | ~ | |||
| тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 6 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.35 г | макс. 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприч | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.02 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.224 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.092 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.33 г | мин. 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.32 г | от 11.2 да 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 линолова | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.028 г | от 0.9 да 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.29 г | от 4.7 да 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Енергийната стойност е 90 kcal.
- унция = 28.35 g (25.5 kCal)
- сервиране = 283 g (254.7 kCal)
Спагети, със сос от месо, замразени богата на витамини и минерали като: витамин В2 - 74,1%, витамин В9 - 18%, мед - 12,5%, селен - 21,6%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 90 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Спагети, с месен сос, замразени, калории, хранителни вещества, полезни свойства на спагети, с месен сос, замразени