Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Протеини | 13.86 г | 76 г | 18.2% | 4.8% | 548 г |
| Мазнини | 4.82 г | 56 г | 8.6% | 2.3% | 1162 г |
| Въглехидрати | 66.92 г | 219 г | 30.6% | 8.1% | 327 г |
| Хранителни влакна | 3.2 г | 20 г | 16% | 4.2% | 625 г |
| Вода | 8.05 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 28236 г |
| пепел | 3.15 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Retinol | 0.017 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лутеин + зеаксантин | 15 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.04 мг | 1.5 мг | 69.3% | 18.3% | 144 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.626 мг | 1.8 мг | 34.8% | 9.2% | 288 г |
| Витамин В4, холин | 36 мг | 500 мг | 7.2% | 1.9% | 1389 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 6.6% | 399 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 1.9% | 1408 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 334 μg | 400 μg | 83.5% | 22% | 120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 6.8% | 390 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12857 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.882 мг | 20 мг | 19.4% | 5.1% | 515 г |
| Betaine | 121.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 347 мг | 2500 мг | 13.9% | 3.7% | 720 г |
| Калций, Са | 146 мг | 1000 мг | 14.6% | 3.9% | 685 г |
| Магнезий, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 3.2% | 816 г |
| Натрий, Na | 680 мг | 1300 мг | 52.3% | 13.8% | 191 г |
| Сяра, S | 138.6 мг | 1000 мг | 13.9% | 3.7% | 722 г |
| Фосфор, P | 331 мг | 800 мг | 41.4% | 10.9% | 242 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.75 мг | 18 мг | 15.3% | 4% | 655 г |
| Манган, Mn | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 9.2% | 287 г |
| Мед, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.1% | 518 г |
| Селен, Se | 47.5 μg | 55 μg | 86.4% | 22.8% | 116 г |
| Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% | 2.7% | 976 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 52.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 9.61 г | макс. 100 г | |||
| лактоза | 6.9 г | ~ | |||
| малтоза | 2.39 г | ~ | |||
| захароза | 0.32 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.504 г | ~ | |||
| валин | 0.639 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.327 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.581 г | ~ | |||
| левцин | 1.082 г | ~ | |||
| лизин | 0.405 г | ~ | |||
| метионин | 0.167 г | ~ | |||
| треонин | 0.492 г | ~ | |||
| триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.472 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.76 г | ~ | |||
| глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 4.554 г | ~ | |||
| Proline | 1.785 г | ~ | |||
| серин | 0.728 г | ~ | |||
| тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 7 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 1.151 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.164 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.77 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.217 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.665 г | мин. 16.8 г | 4% | 1.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.665 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.813 г | от 11.2 да 20.6 | 7.3% | 1.9% | |
| 18: 2 линолова | 0.813 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.813 г | от 4.7 да 16.8 | 17.3% | 4.6% |
Енергийната стойност е 379 kcal.
Обяд, макарони, сирене и сос (суха смес), опаковани в кутия, необработени богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 69,3%, витамин В2 - 34,8%, витамин В5 - 25%, витамин В9 - 83,5%, витамин В12 - 25,7%, витамин РР - 19,4 , 13,9, 14,6%, калий - 12,3%, калций - 41,4%, магнезий - 15,3%, фосфор - 34,8%, желязо - 19,3%, манган - 86,4%, мед - XNUMX, XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 379 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Обяд, макарони със сирене със сос (суха смес), опаковани в кутия, неварени, калории, хранителни вещества, полезни свойства Обяд, макарони със сирене с сос (суха смес), опакован в кутия, без термична обработка