Chakhokhbili пилешки съставки
| кокошка | 1500.0 (грам) |
| лук | 4.0 (брой) |
| домати | 800.0 (грам) |
| чесън лук | 2.0 (брой) |
| магданоз | 30.0 (грам) |
| Слънчогледово олио | 3.0 (супена лъжица) |
| оцет | 100.0 (грам) |
| вода | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Изплакнете пилешкия труп и нарежете на малки порции (4-6 на порция), нарязайте лука, сложете в тенджера, добавете олио и оставете да къкри на тих огън, докато покафенее. СЕГА В ЛУКЪТ СЛОЖЕТЕ ПИЛЕШКО МЕСО, ЧИПЪР, СОЛ, НАРУЖЕНА ЗЕЛЕНА, домати, счукан чесън, оцет или лимонов сок, малко вода или бульон. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато домашните птици омекнат.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Протеини | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.6% | 1101 г |
| Мазнини | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.3% | 629 г |
| Въглехидрати | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| органични киселини | 0.2 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 6.1% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.6454 мг | 20 мг | 13.2% | 11% | 756 г |
| ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 204.6 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.9% | 1222 г |
| Калций, Са | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4975 г |
| Магнезий, Mg | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.4% | 2453 г |
| Сяра, S | 74.5 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.3% | 1342 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 10% | 832 г |
| Хлор, Cl | 50.2 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4582 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 60.3 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Йод, аз | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Кобалт, Ко | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 г |
| Манган, Mn | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 4.1% | 2045 г |
| Мед, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 г |
| Молибден, Мо. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 г |
| Никел, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 г |
| Хром, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.8843 мг | 12 мг | 7.4% | 6.2% | 1357 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 119,7 kcal.
Пилешки шоколад богата на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, витамин РР - 13,2%, фосфор - 12%, кобалт - 70%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА НА ПИЛЕ ЧАХКХБИЛИ НА 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 119,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Chakhokhbili от пиле, рецепта, калории, хранителни вещества