Cholnt рибни съставки
| платика | 800.0 (грам) |
| лук | 2.0 (брой) |
| морков | 2.0 (брой) |
| цвекло | 0.3 (брой) |
| Слънчогледово олио | 3.0 (супена лъжица) |
| готварска сол | 0.3 (чаена лъжичка) |
| пипер ароматен | 0.3 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Сложете ситно нарязани моркови, цвекло в тенджера, след това обелена риба на парчета, а след това отново слой от моркови и цвекло, добавете бахар, сол, запечен лук, налейте вода, така че да покрие рибата, покрийте с капак и поставете в фурната за 2-2.5 часа. Преди сервиране парчета риба се поставят в чинии и се заливат с прецеден рибен сок.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Протеини | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.4% | 950 г |
| Мазнини | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 13.9% | 505 г |
| Въглехидрати | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| органични киселини | 20.9 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3084 г |
| пепел | 1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 г |
| Retinol | 1.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 6923 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 4 мг | 15 мг | 26.7% | 18.7% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин РР, НЕ | 2.528 мг | 20 мг | 12.6% | 8.8% | 791 г |
| ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 147.2 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1698 г |
| Калций, Са | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4566 г |
| Магнезий, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 2.9% | 2454 г |
| Натрий, Na | 22.6 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5752 г |
| Сяра, S | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 7.4% | 943 г |
| Хлор, Cl | 382.3 мг | 2300 мг | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 85.5 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Йод, аз | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 г |
| Литий, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 3.9% | 1813 г |
| Мед, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 г |
| Молибден, Мо. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Никел, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Хром, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 г |
| Цинк, Zn | 0.2413 мг | 12 мг | 2% | 1.4% | 4973 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.9 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 23.8 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 142,7 kcal.
Cholnt-риба богата на витамини и минерали като: витамин А - 177,8%, витамин Е - 26,7%, витамин РР - 12,6%, хлор - 16,6%, кобалт - 14%, хром - 32,8%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА ХОЛЕНТ НА РИБА НА 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 142,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя Cholnt-риба, рецепта, калории, хранителни вещества