Пасирани тиквички със сирене Съставки
| скуош | 400.0 (грам) |
| пилешко яйце | 1.0 (брой) |
| вода | 3.0 (супена лъжица) |
| твърдо сирене | 100.0 (грам) |
| галета | 75.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 3.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Измийте малките тиквички със студена вода, подсушете с хартия или кухненска кърпа и отрежете краищата. Нарежете тиквичките диагонално на филийки с дебелина приблизително 5 мм. Подправете със сол на вкус и поръсете с черен пипер. Разбийте яйцето с 3 супени лъжици студена вода. На ситно ренде се настъргва сиренето Пармезон и се смесва с галетата. Потопете филийките тиквички първо в пшенично брашно, след това потопете в разбито яйце и панирани в сирената. Запържете филийките тиквички за 2 минути на среден огън от всяка страна във врящо растително масло. Поставете върху чиния и украсете с пресни билки (като магданоз). Отделно може да поднесете сос или извара, смесена с билки. Количество продукти – 4 порции.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Протеини | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.1% | 1226 г |
| Мазнини | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.5% | 1167 г |
| Въглехидрати | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4.1% | 2461 г |
| органични киселини | 0.03 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 2.3% | 4257 г |
| пепел | 0.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 г |
| Retinol | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 4.7% | 2110 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.4292 мг | 20 мг | 7.1% | 7% | 1399 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 118.5 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.7% | 2110 г |
| Калций, Са | 149.8 мг | 1000 мг | 15% | 14.9% | 668 г |
| Силиций, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магнезий, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 3.2% | 3150 г |
| Натрий, Na | 129.9 мг | 1300 мг | 10% | 9.9% | 1001 г |
| Сяра, S | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4950 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 12.1% | 821 г |
| Хлор, Cl | 13.3 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17293 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 114 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Йод, аз | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Кобалт, Ко | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Манган, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 3.9% | 2577 г |
| Мед, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 г |
| Молибден, Мо. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 г |
| Титан, ти | 1.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 г |
| Хром, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.7006 мг | 12 мг | 5.8% | 5.7% | 1713 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.5 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 38.7 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 100,9 kcal.
Тиквички със панировка със сирене богата на витамини и минерали като: калций - 15%, фосфор - 12,2%
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТА Тиквички в панировка със сирене НА 100 г
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 100,9 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да готвя тиквички в панировка със сирене, рецепта, калории, хранителни вещества