Съставки Пиле с подправки
| пилета | 1200.0 (грам) |
| готварска сол | 1.0 (чаена лъжичка) |
| млян черен пипер | 0.5 (чаена лъжичка) |
| чесън лук | 1.0 (брой) |
| Слънчогледово олио | 3.0 (супена лъжица) |
| лимонов сок | 2.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
За да приготвите ястието, ще ви трябват също: 4 стръка розмарин или 4 стръка мащерка (за използване като четка за омазняване на пилета), 2 стръка розмарин за готвене (по един стрък във всяко пиле). Пилетата използват 2 парчета от около 600 грама. Измийте и подсушете пилешките трупове. Поставете 1 стрък розмарин вътре, натрийте с черен пипер отвътре, сол отвън. Плюйте труповете и печете на скара за около 40-60 минути. Намажете няколко пъти по време на пърженето със смес от обелен натрошен чесън, растително масло и лимонов сок. Използвайте 4 стръка розмарин или мащерка като четка. Сервирайте с шишчета.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Протеини | 15 г | 76 г | 19.7% | 11.8% | 507 г |
| Мазнини | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.1% | 496 г |
| Въглехидрати | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| органични киселини | 49.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Retinol | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 89.3 мг | 500 мг | 17.9% | 10.7% | 560 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 7.2% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 12% | 500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.9% | 3214 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 10% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 г |
| Витамин РР, НЕ | 4.99 мг | 20 мг | 25% | 14.9% | 401 г |
| ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 250.4 мг | 2500 мг | 10% | 6% | 998 г |
| Калций, Са | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Магнезий, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1896 г |
| Натрий, Na | 81.6 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.8% | 1593 г |
| Сяра, S | 142 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.5% | 704 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 12.5% | 478 г |
| Хлор, Cl | 820.4 мг | 2300 мг | 35.7% | 21.3% | 280 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.3% | 1385 г |
| Йод, аз | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Кобалт, Ко | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 г |
| Манган, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Мед, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 г |
| Молибден, Мо. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 г |
| Флуор, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 г |
| Хром, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 г |
| Цинк, Zn | 1.0299 мг | 12 мг | 8.6% | 5.1% | 1165 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 167,3 kcal.
Подправено пиле богата на витамини и минерали като: холин - 17,9%, витамин В5 - 12%, витамин В6 - 20%, витамин Е - 16,7%, витамин Н - 12,8%, витамин РР - 25%, фосфор - 20,9 , 35,7, 83%, хлор - 12,4%, кобалт - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Пиле с подправки НА 100 г
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 167,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Пиле с подправки, рецепта, калории, хранителни вещества