Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 330 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Протеини | 16.86 г | 76 г | 22.2% | 6.7% | 451 г |
| Мазнини | 25.63 г | 56 г | 45.8% | 13.9% | 218 г |
| Въглехидрати | 8.56 г | 219 г | 3.9% | 1.2% | 2558 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5166 г |
| пепел | 4.96 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 201 μg | 900 μg | 22.3% | 6.8% | 448 г |
| Retinol | 0.196 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 2.2% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 5.2% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.33 μg | 3 μg | 44.3% | 13.4% | 226 г |
| Витамин D, калциферол | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 7.6% | 400 г |
| Витамин D3, холекалциферол | 2.5 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 1.3% | 2381 г |
| гама токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.155 мг | 20 мг | 0.8% | 0.2% | 12903 г |
| Betaine | 1.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 255 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.1% | 980 г |
| Калций, Са | 682 мг | 1000 мг | 68.2% | 20.7% | 147 г |
| Магнезий, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.1% | 1481 г |
| Натрий, Na | 1284 мг | 1300 мг | 98.8% | 29.9% | 101 г |
| Фосфор, P | 438 мг | 800 мг | 54.8% | 16.6% | 183 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 0.4% | 6923 г |
| Манган, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Мед, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Селен, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 10.8% | 281 г |
| Флуор, F | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 г |
| Цинк, Zn | 2.31 мг | 12 мг | 19.3% | 5.8% | 519 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 5.59 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.18 г | ~ | |||
| лактоза | 5.41 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.613 г | ~ | |||
| валин | 1.01 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.448 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.858 г | ~ | |||
| левцин | 1.592 г | ~ | |||
| лизин | 1.302 г | ~ | |||
| метионин | 0.38 г | ~ | |||
| треонин | 0.72 г | ~ | |||
| триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.518 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.191 г | ~ | |||
| глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 3.495 г | ~ | |||
| Proline | 1.847 г | ~ | |||
| серин | 0.932 г | ~ | |||
| тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 98 мг | максимум 300 mg | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.917 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.758 г | ~ | |||
| полиненаситени транс-мазнини | 0.159 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 15.057 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.515 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.444 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.276 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.664 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.743 г | ~ | |||
| 13: 0 Тридеканоик | 0.025 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 2.473 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.263 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 6.837 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.161 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.601 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.039 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.018 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 6.846 г | мин. 16.8 г | 40.8% | 12.4% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.21 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.445 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.358 г | ~ | |||
| 16: 1 прев | 0.087 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.053 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.947 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 5.277 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.67 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.19 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.049 г | от 11.2 да 20.6 | 9.4% | 2.8% | |
| 18: 2 линолова | 0.806 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.159 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.63 г | ~ | |||
| 18: 2 Конюгирана линолова киселина | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.123 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.121 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.036 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.154 г | от 0.9 да 3.7 | 17.1% | 5.2% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаенова (DPC), Омега-3 | 0.018 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.703 г | от 4.7 да 16.8 | 15% | 4.5% |
Енергийната стойност е 330 kcal.
- чаша = 113 g (372.9 kCal)
- унция = 28.35 g (93.6 kCal)
- опаковка (8 унции) = 227 g (749.1 kCal)
- парче (3/4 унции) = 21 g (69.3 kCal)
Сирена, пастьоризирани, американски, без динатриев фосфат богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,3%, витамин В2 - 20%, витамин В5 - 17,1%, витамин В12 - 44,3%, витамин D - 25%, калций - 68,2% , фосфор - 54,8%, селен - 35,6%, цинк - 19,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Витамин D поддържа хомеостазата на калций и фосфор, осъществява процесите на костна минерализация. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калция и фосфора в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от остеопороза.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: съдържание на калории 330 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Сирене продукти, пастьоризирани, американски, несъдържащи динатриев фосфат, калории, хранителни вещества, полезни свойства Продукти от сирене, пастьоризирани, американски, несъдържащи динатриев фосфат