Има мнение, че мъжете определено имат нужда от месо, но опитът показва, че те не се нуждаят от месо, а от определено качество на храната. Месото, само по себе си, няма ярък вкус, методът на приготвяне му придава вкус. Но от друга страна, има определена текстура и, между другото, е много трудно да се възпроизведе. Но най-важното е насищането и заземяването, което дава месната храна. Можете просто да го създадете, като приготвите вегетариански ястия за съпруга си. Това ще му помогне да бъде активен, самоуверен, понякога твърд, дисциплиниран, да работи тежък физически труд и в стресови условия. Месото се справя с тази задача поради своята плътност, хранителна стойност и най-важното - хормоналния и енергийния фон, останал от животното.
Можете да спорите дълго време дали вашият човек се нуждае от такъв съмнителен наркотик под формата на самоубийствен хормонален коктейл. Но нашият бизнес е различен: да готвим по такъв начин, че храната да дава подобен ефект без използването на месо. Това се постига с помощта на плътни, твърди, люти, пикантни и солени храни.
Плътност. Готвим поне веднъж на ден. Разбира се, мъжете се нуждаят и от зърнени храни, и от супи, но основното ястие трябва да е плътно, за да може да замести месото. Най-гъстите вегетариански храни, които обикновено се предлагат и могат да се конкурират с месото, са панерът и бобовите растения. По-долу има рецепта за домашно приготвени котлети от сирене панир и нахут, които дори и месоядците обичат много.
Котлети от нахут. Накиснете нахут (или обикновен грах) за една нощ, изплакнете и нарязайте в блендер сутринта, с няколко супени лъжици брашно, подправки, сол, малко количество растително масло. Залепете котлети и ги запържете или изпечете във фурната (в този случай трябва да добавите малко масло към „каймата“).
Панер (сирене Edege). Сложете един литър мляко да заври и добавете сока от половин лимон. Разбъркайте малко, докато суроватката стане прозрачна и се образуват млечни „облачета“. Да престои 15 минути. След това декантираме и изцеждаме в марля. Слагаме го под товар и след час получаваме прекрасно сирене, което може да се задушава, пържи и, разбира се, да се яде сурово.
Желателно е храната да е твърда и дори да хрупка на места.
Твърдите сирена работят добре за тази цел, просто се уверете, че използват микробиологично сирище. За получаване на хрупкава коричка могат да се използват различни панировки. Един от тях е в рецептата по-долу.
Хрупкава панировка. Смесете брашното с вода за тесто и отделно смесете овесените ядки със сол и подправките. Потопете парче първо в тесто, а след това в люспи и изпържете в сгорещено олио.
Пържените или печени храни са най-подходящи за нашите цели. Днес има начини за пържене с малко или никакво масло. По-добре е да ядете пържено около обяд - по това време огънят на храносмилането лесно се справя с това. Сервираме топла храна.
Много е важно човек, при липса на противопоказания, да има в диетата си. Най-простото нещо, което можете да използвате, са лютите подправки: пипер (черен, кайенски, зелен), горчица, джинджифил и различни смеси. И сосове: чили, горчица, хрян, уасаби и др.
Пикантен сладко-кисел сос. Смесете ябълковото пюре с лютите подправки, солта, подсладителя, маслото и задушете малко.
Соленият вкус също е необходим на мъжа, но трябва да използвате правилната сол. Идеален морски.
Можете също така да приготвите интересна и здравословна подправка. Запеченият сусам се смесва със сол и се смила в кафемелачка. Може да стои на масата като заместител на солта. Подходящ за всякаква храна.
Разбрахме каква трябва да бъде храната, за да се справи със задачата си и да създаде необходимото състояние за мъжа.
По-долу е даден списък с продукти, които ще ви помогнат и ще донесат специално удовлетворение на потенциалния вегетарианец:
- гъби
-целина
- тайната
- лук и чесън
- пащърнак
Сега нека да поговорим за това как да се уверите, че съпругът няма да пропусне месото. Струва си да се отбележи, че като правило заместителите, като соята, са добри само за вегетарианци, но често не задоволяват месоядците.
Първата тайна е! Повечето вегетариански ястия не изискват дълга подготовка, а половинката ви ще бъде приятно изненадана, ако направите два или три вида салати, сосове, предястия. По-долу са някои прости рецепти за всеки ден:
Сос "песто". Всички видове зеленчуци, които имате, нарежете, смесете със сол и растително (или масло) масло. Можете да добавите настърган кашкавал.
Рецепта за крема сиренекоето е страхотен сос. 2 части мазнина заквасена сметана (повече от 20%), 1 част кисело мляко (може да е по-мазно ~ 7%) смесени заедно, добавете щедра щипка сол. Поставете върху марля, поставете в сито, така че суроватката да се отцеди, можете да поставите товар отгоре и да го поставите на студено за 6-8 часа.
Млечен сос. Запържете подправките в зеленчуци или масло, залейте с мляко, смесено с брашно (супена лъжица на половин литър) и подправки, можете да добавите готови зеленчуци или гъби, билки и оставете да къкри до сгъстяване.
Можете да придадете плътност на зелените салати с помощта на семена и ядки. Много е вкусно да печете слънчогледови семки и да ги добавяте към салати.
Втората тайна е. Богатият свят на подправки обикновено се подценява при готвенето на месо – традиционно се използват дафин, сол и черен пипер. С помощта на подправки можем да създадем наистина невероятен букет от вкусове. Можете да изберете подправки специално за нуждите на вашия съпруг: за неговото здраве, психологическо състояние и дори мечти и цели. Но това е тема за отделна статия. Тук специално искам да говоря за такава прекрасна находка за всеки вегетарианец като пушен червен пипер - той ще придаде на всяко ястие вкус на месо.
Малка тайна: за да могат подправките да разкрият всичките си свойства и вкус, те трябва да се запържат за половин минута в сух тиган или в масло. Първо слагаме листата и твърдите подправки, а след това праховете.
Третата тайна е. При готвенето на месо основното е самото месо. Трябва внимателно да отвлечете вниманието на съпруга си от това. Измислете няколко характерни ястия, малко от вашия чипс. Например, заменете хляба с тортили, които ще приготвите непосредствено преди сервиране, така че да са винаги горещи. Той е много вкусен, привлекателен и по-здравословен от хляба. Или, например, вземете за правило да приготвяте вкусни и здравословни напитки, като джинджифил. И вие постоянно сте в процес на творческо израстване - изучавайте кухнята на различни страни, търсете нови рецепти и тайни.
Джинджифилова напитка. В блендер смелете един лимон, парче джинджифил, без да махате кората. Добавете мед, подправки (канела, индийско орехче, градински чай, кардамон и др.). Сервирайте охладено през лятото, оставете малко да къкри през зимата.
И все пак най-важната тайна е това. Често, когато приготвят месо, домакините „грешат“ с помощта на полуфабрикати, готвене набързо, липса на сервиране и ядене на бърз ход. Всичко това не е подходящо, ако искаме да възпитаме у човека любов към нов стил на хранене. Нека храненето се превърне в приятен и обединяващ семейството ритуал. Необходимо е да се създаде атмосфера, в която човек ще се наслаждава на яденето, ще го чака и ще се радва. Гответе с трепет и любов, осъзнавайки, че тази храна ще се превърне в клетките на тялото на вашите близки. Подредете масата, сервирайте ястията красиво, включете музика, която помага на храносмилането. Нека изкуството на готвенето бъде вашият начин за изразяване на любовта. Вашият основен принос към съдбата на близки и вашето безгранично поле за творчество!