Плашеща нова болест, която се причинява от същия вирус, който причинява болестта луда крава, тази болест се наричаговежди енцефалит. Причината да не уточнявам какъв е вирусът е, че учените все още не знаят какво представлява.
Има много теории за това какъв вид вирус е, а най-разпространената от тях е, че е прион – странен компонент на протеин, който може да променя формата си, след това е безжизнена песъчинка, след което изведнъж става жива, активна и смъртоносна субстанция. Но никой не знае какво всъщност е то. Учените дори не знаят как кравите получават вируса. Някои казват, че кравите се заразяват от овце, които имат подобно заболяване, други не са съгласни с това мнение. Единственото нещо, за което няма спор, е как се предава енцефалитът по говедата. Това заболяване е характерно за Обединеното кралство, тъй като в естествени условия говедата пасат и ядат само трева и листа, а селскостопанските животни се хранят с натрошени парчета от други животни, сред които се натъква на мозъка, в който живее този вирус. Така тази болест се разпространява. Тази болест все още не е излекувана. Той убива крави и може да бъде фатален за други животни като котки, норки и дори елени, хранени със замърсено говеждо месо. Хората имат подобно заболяване, наречено Болест на Крецвелт-Якоб (CJD). Имаше много спорове и дебати за това дали това заболяване е същото като говеждия енцефалит и дали хората могат да се разболеят, като ядат заразено краве месо. Десет години след откриването на говеждия енцефалит през 1986 г. британски правителствени служители казаха, че хората не могат да се заразят с болестта и че CJD е напълно различно заболяване – така че говеждото може безопасно да се яде. Като предпазна мярка те накрая обявиха, че мозъкът, някои от жлезите и нервните възли, които минават през гръбначния стълб, все още не трябва да се ядат. Преди това този вид месо се е използвало за готвене бургери и крака. Между 1986 и 1996 г. е установено, че най-малко 160000 1.5 британски крави имат говежди енцефалит. Тези животни са унищожени, а месото не е използвано за храна. Въпреки това, един учен смята, че повече от 1996 милиона глави едър рогат добитък са били заразени, но болестта не е показала симптоми. Дори данните на правителството на Обединеното кралство показват, че за всяка крава, за която е известно, че е болна, има две крави, за които е известно, че нямат известна болест. И месото на всички тези заразени крави беше използвано за храна. През март XNUMX г. правителството на Обединеното кралство е принудено да направи признание. Той заяви, че е вероятно хората да могат да се заразят с болестта от крави. Това беше фатална грешка, защото милиони хора ядоха замърсено месо. Имаше и четиригодишен период, след който производителите на храни бяха забранени да използват мозък и нерви, докато тези силно заразени парчета месо се ядат редовно. Дори след като правителството призна грешката си, то продължава да настоява, че сега може да се каже с пълна отговорност, че всички опасни части от месото са отстранени и следователно е напълно безопасно да се яде говеждо. Но в записан телефонен разговор председателят на ветеринарната служба на Комисията за контрол на месото, националната организация, отговорна за продажбата на червено месо, призна, че Вирусът на енцефалит по говедата се среща във всички видове месо, дори и в постни пържоли. Този вирус може да се съдържа в малки дози, но никой не може да каже със сигурност какви ще бъдат последствията от изяждането на малка доза от този вирус с месо. Всичко, което знаем, е, че са необходими десет до тридесет години, за да се появят симптомите на говежди енцефалит, или CJD, при хората и тези заболявания винаги са фатални в рамките на една година. Ще се радвате да чуете, че не знам нито един случай на някой да умре от отравяне с моркови.