Лекарите са открили, че кожата на тъмното грозде (която много хора просто изхвърлят, когато ядат тези вкусни плодове!) има няколко важни полезни свойства. По-специално, той понижава нивата на кръвната захар, като по този начин помага за предотвратяване на диабет тип XNUMX.
Изследователи от Wayne State University (САЩ) вярват, че след тяхното откритие в близко бъдеще ще бъде възможно да се разработи хранителна добавка с екстракт от гроздова кожа за тези, които не искат да консумират сурово грозде, но трябва да намалят нивата на захарта. „Много се надяваме, че нашето откритие в крайна сметка ще доведе до създаването на безопасно лекарство за лечение и профилактика на диабет“, каза д-р Кекан Жу, който ръководи разработката. Той е професор по хранене в Колежа по свободни изкуства и науки (САЩ).
Гроздето е най-култивираният плод в света, така че разработката на американските учени наистина може да осигури масово и евтино решение. По-рано беше известно, че антоцианините са вещества, намиращи се в кожата на гроздето (както и в други „оцветени“ плодове и горски плодове – например в боровинките, къпините, червените ябълки Fuji и много други) и са отговорни за синьото или лилавото. червен цвят. от тези плодове се свързват с намален риск от диабет тип XNUMX. Но високата ефективност на това лекарство е доказана едва сега.
Редица допълнителни изследвания потвърждават, че антоцианините могат да увеличат производството на инсулин от тялото (ключов фактор при диабет) с 50%. Освен това е установено, че антоцианините предотвратяват микроувреждането на кръвоносните съдове – което се случва при диабет и много други заболявания, включително тези, засягащи черния дроб и очите. Така че червеното и „черното“ грозде са полезни не само за диабетици.
Здравните експерти посочват, че въпреки че екстрактът от грозде вече се предлага в търговската мрежа, най-добре е да се консумират пресни плодове. Особено благоприятен подход е да се „яде дъга“ всеки ден – тоест да се консумират колкото се може повече различни пресни горски плодове, зеленчуци и плодове всеки ден. Тази препоръка не пречи да се вземат предвид всички здрави хора, но, разбира се, е особено важно за тези, които са изложени на риск от диабет или други сериозни заболявания.