Съдържание
Спанакът несъмнено е един от най-недооценяваните зеленчуци. Има репутацията на изключително неприятна зеленина, която се избягва не само от децата, но и от много възрастни. Лошата слава на ястията от спанак обаче е крайно несправедлива, тъй като именно този зеленчук има отлични свойства и се препоръчва при почти всеки тип диета.
Спанак – хранителни стойности
Според изследването, ястия с листа от спанак имат противораков ефект и намаляват риска от атеросклероза. Здравословни свойства на спанака резултат от високото съдържание на бета-каротин, лутеин и витамин С. Тези съставки влияят върху много дейности, свързани с правилното функциониране на тялото. Консумация спанакови листа препоръчват се на хора, страдащи от прекомерен стрес – те са много полезни поради наличието на магнезий в състава им. Нещо повече, този елемент подобрява функционирането на нервната система, а също така има успокояващ и успокояващ ефект. Доказано е също, че спанак може да предотврати главоболие и световъртеж. Друга важна съставка спанак е калий. Действието му се основава на понижаване на кръвното налягане, благодарение на което листата на спанака се препоръчват на хора, страдащи от хипертония. Калият и магнезият регулират работата на сърцето, а съдържанието на желязо в спанака подобрява преноса на кислород в кръвта. Свежо спанакови листа е идеална съставка за ястия за бременни жени. Тази препоръка обяснява съдържанието на фолиева киселина, която предотвратява появата на дефекти в нервната система при децата. Освен това има защитни свойства срещу заболявания, свързани с кръвоносната система. Не можете да забравите за витамин К (подобрява коагулацията на кръвта), витамини от група В (регулират нивата на холестерола) и витамин Е (забавя процесите на стареене).
За какво друго е полезен спанакът?
Ястия с листа от спанак идеални са за здравословна диета. Ако се оплаквате от излишни килограми, спанакът за отслабване е чудесно решение. Към редовната физическа активност трябва да се добавят листата (само около 20 kcal в 100 g от продукта!) и препарати, съдържащи фибри, които подпомагат храносмилането. С правилно балансирано меню ще забележите промяна във фигурата си след няколко седмици.
Как се приготвя спанак?
Не е нужно да сте деклариран вегетарианец, за да го харесате спанак. Вкусни рецепти ястия с листа от спанак има просто много, така че със сигурност ще намерите подходящ вариант за вас без никакви проблеми. Един от най-простите варианти е сандвич паста с яйца, сметана, сол и черен пипер – идеално предложение за бърза и вкусна закуска. Спанак с паста е много популярно ястие за вечеря. Струва си да добавите чесън към него, отлични вкусови композиции могат да се получат и с бекон (не много здравословен вариант) или гъби. Опитайте и салата с любимите си зеленчуци и разбира се спанак и зелен чай.
Спанак за здраве!
Не може да се отрече това спанак е чудесен източник на хранителни вещества, а системната му консумация носи редица измерими ползи за вашето тяло. Да се насладите на всички свойства на зеленчуците и да ги ядете чисти и добре приготвени спанакови листане забравяйте да ги измиете предварително. Най-добре е да ги поставите в купа със студена вода и внимателно да ги разбъркате. Може да ги накиснете и в студена вода с лед, което ще запази по-дълго естествения си зелен цвят. Преди по-нататъшна подготовка обаче те трябва да бъдат добре отцедени. Не се колебайте повече и включете спанак в диетата си. Това е не само богатство от витамини и микроелементи, но и страхотен вкус в различни ястия!