Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Протеини | 5.28 г | 76 г | 6.9% | 5.3% | 1439 г |
| Мазнини | 1.74 г | 56 г | 3.1% | 2.4% | 3218 г |
| Въглехидрати | 23.54 г | 219 г | 10.7% | 8.2% | 930 г |
| Вода | 68.71 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3308 г |
| пепел | 0.73 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 г |
| Retinol | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.5% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.5% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.257 мг | 20 мг | 6.3% | 4.8% | 1591 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 21 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Калций, Са | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магнезий, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Сяра, S | 52.8 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Манган, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.1% | 1093 г |
| Мед, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2727 г |
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.223 г | ~ | |||
| валин | 0.247 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.111 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.223 г | ~ | |||
| левцин | 0.382 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| метионин | 0.101 г | ~ | |||
| треонин | 0.166 г | ~ | |||
| триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.288 г | ~ | |||
| глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.628 г | ~ | |||
| Proline | 0.497 г | ~ | |||
| серин | 0.282 г | ~ | |||
| тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 41 мг | максимум 300 mg | |||
| Фитостеролите | 1 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.408 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.301 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.508 г | мин. 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.473 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.521 г | от 11.2 да 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 линолова | 0.459 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.049 г | от 0.9 да 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.473 г | от 4.7 да 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Енергийната стойност е 130 kcal.
- 2 унции = 57 g (74.1 kCal)
Яйце тестени изделия (тестени изделия, спагети), домашно приготвени богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 11,5%, витамин В9 - 15%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
Tags: калорично съдържание 130 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Паста (паста, спагети) яйце, домашно, варено, калории, хранителни вещества, полезни свойства Паста (паста, спагети) яйце, домашно, варено