Начин на приготвяне:
Твърдо сварени яйца, обелени, отрежете горната част от тъпия край
(към жълтъка), извадете жълтъка. Гъбите се нарязват на ситно, смесват се с
заквасена сметана и разбити жълтъци (жълтъците от две яйца се оставят
украса) и с тази смес се пълнят яйцата.
Можете да аранжирате пълнени яйца под формата на гъби с различни
шапки: кафеникави – варен белтък с люспи от лук, червени –
резен домат, покрит с точици майонеза.
Яйцата се поставят върху малка чиния с разреза надолу, с острия край.
поставете шапка, поръсете дъното на чинията със ситно нарязани зеленчуци и
отгоре – пасиран жълтък.
Бон апетит!