Само една чаена лъжичка кимион на ден ще улесни изгарянето на мазнините. В проведените изследвания тази подправка се оказа ефективен и евтин начин за подобряване на загубата на тегло. Допълнително предимство, което ще извлечем от употребата на тази подправка, е оптимизирането на нивата на холестерола.
Експериментът е проведен от иранци, които решили да проверят свойствата на популярна подправка в традиционната арабска кухня.
Експеримент на ирански учени
Доброволците, които искали да отслабнат, били разделени на две групи. Във всяка смелчаците са консумирали 500 kcal по-малко от предишната дневна норма. Храната им беше под наблюдението на диетолози. Разликата беше, че членовете на една група трябваше да ядат малка лъжица смлян кимион през целия ден.
Щастливците, които са консумирали подправката ежедневно в продължение на три месеца, са загубили 14,6% повече телесни мазнини, докато тези от втората група са загубили средно 4,9%. На свой ред триглицеридите в първата група са намалени с 23 пункта и с тях нивото на лошия холестерол намалява, във втората група нивото на триглицеридите намалява само с 5 пункта.
Положителният ефект на кимиона върху тялото
- Фитостеролите, съдържащи се в кимиона, намаляват нивата на холестерола.
- Консумацията на кимион насърчава подобряването на метаболитните процеси.
- Подправката спомага за стабилизиране работата на храносмилателния тракт, предпазва от диария, лошо храносмилане и метеоризъм.
- Стимулира производството на храносмилателни ензими, благодарение на които витамините и минералите се използват по-ефективно от нас. Ключът към здравословното отслабване е правилно балансирана диета, при която не сме изложени на риск от недостиг на хранителни вещества.
- Подпомага черния дроб при отстраняване на токсичните вещества от тялото, тъй като допринася за повишаване на детоксикиращите ензими. Както знаете, отслабването е по-лесно, когато пречистим тялото си. Често се препоръчва провеждането на поне един ден детокс преди започване на диета.
- Кимионът помага и при имунитет, анемия и вирусни инфекции. Това се дължи на етеричните масла, желязото и витамин С, известни с укрепването на имунната система.
Използването на кимион в кухнята
Най-често кимионът се добавя към ястия с варива – боб, леща, нахут или грах. Съчетава се идеално с почти всеки сорт ориз и задушени зеленчуци. Струва си да го опитате под формата на инфузия с успокояващи и затоплящи свойства. За целта една чаена лъжичка кимион залейте с вряла вода, оставете чая да се запари до 10 минути.