Съдържание
Повишеният холестерол в кръвта е един от най-големите рискови фактори за развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Самият холестерол не е опасен за организма и дори е необходим за редица жизненоважни процеси. Въпреки това, излишното количество от това вещество е в състояние да се кондензира по стените на кръвоносните съдове и да ги запуши.
Ето защо, за профилактика на сърдечно-съдови заболявания експертите препоръчват да не се ангажират с храни, богати на холестерол.
Колко
Човешкото тяло се нуждае от около 1000 mg холестерол дневно.
Голяма част от него – около 80 процента – се произвежда от тялото. Останалата част от холестерола човек получава от животински продукти: месо и млечни продукти.
Растителни храни: зеленчуци, плодове или зърнени продукти — изобщо не съдържат холестерол.
Експертите по здравословен начин на живот препоръчват консумация не повече от 300 mg холестерол на ден.
Храни с високо съдържание на холестерол
1. Най-много холестерол се намира в тлъсто месо - телешко и свинско месо. Избягвайте да купувате мазни гърди, шия, свински пържоли, ребра и други разфасовки от трупа, който съдържа големи количества мазнини.
Не забравяйте, че голяма сума от скрита мазнина съдържа дори свинско филе. Добра алтернатива на този продукт може да бъде постното пиле и пуешкото.
2. Избягвайте такива карантии като черен дроб, бял дроб и мозък. В една порция (около 200 г) може да се съдържа голяма част от дневните нужди от холестерол.
3. Повишено съдържание на наситени мазнини и холестерол в обработено месо: шунка, наденица, колбаси, месо и консерви.
Дори варената наденица без мастни включвания съдържа скрити мазнини. Освен това в тези продукти има твърде много сол.
4. В много холестерол може да се крие мазни птици - гъска или патица. Въздържайте се от пържене на тези храни с мазнини, изрежете излишната мазнина и изберете тъмното месо от гърдите или краката на птиците, като ги отстраните от кожата.
5. Яйцата често се обвиняват в прекомерен холестерол. Въпреки това, в сравнение с мазното месо, няма толкова много от това вещество в яйцата.
Специалистите обаче препоръчват да се ограничи консумацията до едно яйце на денили приготвяйте ястия, като използвате само белтъци. Не се препоръчва пълно отказване от консумацията на яйца: те съдържат много хранителни вещества.
6. Основни доставчици на холестерол - масло, сирене, заквасена сметана и мазно кисело мляко, който обикновено съдържа голямо количество добавена захар.
Диетолозите препоръчват да се консумира обезмаслено или нискомаслено мляко и други млечни продукти, съдържащи не повече от два процента и половина мазнини.
7. Лъвският дял от холестерола в човешкото тяло се разбира полуфабрикати, промишлени сладкиши, десерти и бързо хранене. Тези продукти съдържат ТРАНС мазнини и големи количества наситени мазнини.
Как да се откажем от храни, богати на холестерол?
1. Извадете от кухнята всички храни, съдържащи наситени мазнини: маргарини, полуфабрикати, колбаси и консерви, закуски и бисквити. Ако тези продукти не са у дома, не можете да ги ядете.
2. В магазина за хранителни стоки помнете „правилото за периметъра“. Обикновено по стените са пресни плодове, зеленчуци, постни меса и нискомаслени млечни продукти, а преработените храни, консервите и полуфабрикатите са във вътрешните пътеки на магазина. Трябва буквално да „ходите близо до стената“.
3. Всеки път купувайте два пресни зеленчука или плода които не сте опитвали или не сте купували дълго време. Ябълките, горските плодове, бананите, морковите, броколите са важен източник на фибри, които понижават холестерола в кръвта.
4. Внимателно прочетете състава на продукта. Високото съдържание на мазнини и калории предполага, че в опаковките на храни, които могат да съдържат твърде много холестерол.
5. Приятели с ненаситени мазнини. Те са не само богати на витамини и омега-3, но и с по-ниско съдържание на холестерол. Тези мазнини се съдържат в ядки, морска риба, зехтин и слънчогледови семки.
6. В диетата трябва да се включат продукти, направени от пълнозърнести храни. Фибрите, които съдържат, спомагат за свързването на холестерола, което предотвратява навлизането му в кръвта.
7. Не се отказвайте. Научете се да избирате правилните храни. Подходящо пиле с ниско съдържание на мазнини, пуйка и постно телешко месо. Можете също така да ядете морска риба, която съдържа ненаситени мазнини.
8. Направете плодовете и зеленчуците важна част от вашата диета. Те са с много ниско съдържание на мазнини, те са с ниско съдържание на калории и съдържат големи количества витамини.
Най-важните
За да избегнете излишния холестерол в диетата, изберете постно месо, растителна храна и се въздържайте от преработено месо.
Повече за храните с високо съдържание на холестерол гледайте във видеото по-долу:
