Редовната консумация на храни, които причиняват възпаление в тялото, уврежда регулаторните функции, което води до заболяване, клетъчна дегенерация (включително прословутите бръчки). Помислете какво абсолютно трябва да избягвате, ако не искате да остареете преди определеното време. Частично хидрогенирани масла. Често срещани в силно преработени, рафинирани храни, тези масла разпространяват възпаление в тялото, което стимулира образуването на свободни радикали. В крайна сметка свободните радикали разрушават ДНК, което води засегнатата клетка до заболяване или смърт. Изследователският екип изчислява, че възпалителните мазнини се добавят към 37% от преработените храни, а не само 2%, както е посочено на етикета (тъй като трансмазнините не трябва да бъдат етикетирани, ако съдържат по-малко от половин грам). Трансмазнините обикновено се добавят към рафинирани масла, емулгатори и някои подобрители на вкуса. Как да ги избегнем? Яжте цели храни с минимална обработка. Излишна захар. Инстинктивно жадуваме за сладкия вкус. Захарта е богата на бърза енергия, която би била много полезна, ако ловувахме мамути. Но ние не го правим. Повечето съвременни хора водят заседнал начин на живот и консумират твърде много захар. „Предозирането“ на сладкиши води до факта, че захарта просто „се разхожда“ през тялото ни, като има опустошителен ефект. Излишната кръвна захар води до загуба на колаген в кожата, увреждайки същите митохондрии в клетките. Увреждането на клетката впоследствие води до лоша памет, зрителни увреждания и намаляване на енергийните нива. Високият процент на захар в диетата стимулира развитието на заболявания като диабет тип 2, сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер. Рафинираната захар трябва да се замени с естествен източник на сладост: мед, кленов сироп, стевия, агаве, рожков (рожков), фурми – в умерени количества. Рафинирани въглехидрати. Хранително лишените от въглехидрати, като бялото брашно, имат подобен ефект върху тялото като захарта. Диета, богата на тези храни, сее хаос върху нивата на инсулин в кръвта и насърчава развитието на инсулинова резистентност с течение на времето. Здравословните въглехидрати – плодове, бобови растения, зърнени храни – доставят на тялото фибри и нишесте, които подхранват симбиотичната чревна микрофлора. Пържена храна. Готвенето при много високи температури увеличава възпалителните съединения и индекса AGE. Общото правило е следното: колкото повече продуктът е бил подложен на топлинна обработка и колкото по-висока е температурата, толкова по-висок е индексът AGE на такъв продукт. Екзацербацията на възпалителните процеси е пряко свързана с AGE веществата. Остеопорозата, невродегенеративните, сърдечно-съдовите заболявания, инсултът са свързани с високи нива на AGE вещества в организма. Препоръчва се храната да се готви при възможно най-ниски температури. Като цяло, консумацията на цели, естествени и пресни храни ще позволи на тялото да премине през естествен процес на стареене.
2022-11-11