Съставки Супа от прясно зеле с картофи
| Бяло зеле | 240.0 (грам) |
| картофи | 120.0 (грам) |
| ряпа | 30.0 (грам) |
| морков | 40.0 (грам) |
| корен от магданоз | 10.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| праз-лук | 20.0 (грам) |
| мазнина за готвене | 20.0 (грам) |
| вода | 650.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете зелето на пулове, картофите на филийки. Сложете зелето във врящ бульон или вода, оставете да заври, след което сложете картофите. Останалото се готви и разпределя, както е посочено в рецептата No 119. При готвене на зелева чорба от ранно зеле, тя се слага след картофите. Зелената супа от колона III може да се приготви с доматено пюре (10 г на 1000 г супа).
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Протеини | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.4% | 6909 г |
| Мазнини | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.1% | 2667 г |
| Въглехидрати | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.3% | 4469 г |
| органични киселини | 0.1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 14.4% | 1667 г |
| Вода | 117.5 г | 2273 г | 5.2% | 12.5% | 1934 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.1% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.8% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 12% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 г |
| Витамин С, аскорбинов | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 21.4% | 1125 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.5826 мг | 20 мг | 2.9% | 7% | 3433 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 214.4 мг | 2500 мг | 8.6% | 20.7% | 1166 г |
| Калций, Са | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.5% | 4444 г |
| Магнезий, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 7% | 3478 г |
| Натрий, Na | 7.7 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 16883 г |
| Сяра, S | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.6% | 5319 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 7.9% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 23.7 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 9705 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 93.3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.3% | 4500 г |
| Йод, аз | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Кобалт, Ко | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 г |
| Литий, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 11.3% | 2110 г |
| Мед, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 г |
| Молибден, Мо. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 г |
| Никел, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 г |
| Хром, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.2274 мг | 12 мг | 1.9% | 4.6% | 5277 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.6 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 41,6 kcal.
Супа от прясно зеле с картофи богата на витамини и минерали като: витамин А - 55,6%, кобалт - 20%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
КАЛОРИЯ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Супа от прясно зеле с картофи НА 100 г
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 41,6 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, начин на приготвяне на зелева супа от прясно зеле с картофи, рецепта, калории, хранителни вещества