Хранителна стойност и химичен състав.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 г |
| Протеини | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 5.5% | 673 г |
| Мазнини | 24.4 г | 56 г | 43.6% | 16.1% | 230 г |
| Въглехидрати | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Диетични фибри | 13.1 г | 20 г | 65.5% | 24.3% | 153 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5051 г |
| пепел | 5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.81 мг | 1.8 мг | 45% | 16.7% | 222 г |
| Витамин С, аскорбинов | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 2.9% | 1286 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 11.5 мг | 15 мг | 76.7% | 28.4% | 130 г |
| Витамин РР, не | 25.2 мг | 20 мг | 126% | 46.7% | 79 г |
| Ниацин | 14.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 1044 мг | 2500 мг | 41.8% | 15.5% | 239 г |
| Калций, Са | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Магнезий, Mg | 44 мг | 400 мг | 11% | 4.1% | 909 г |
| Натрий, Na | 470 мг | 1300 мг | 36.2% | 13.4% | 277 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 11.1% | 332 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.5% | 1059 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 1.2 г | макс. 100 g | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 3.7 г | макс. 18.7 g |
Енергийната стойност е 270 калории.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин Е има антиоксидантни свойства, от съществено значение за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдават хемолиза на червените кръвни клетки, неврологични нарушения.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм и синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, е от съществено значение за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Недостигът на магнезий води до хипомагнезиемия, увеличава риска от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Енергийна стойност или калоричност е количеството енергия, отделяно в човешкото тяло от храната по време на храносмилането. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или кило-джаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, наричана още „калория на храната“, така че ако посочите калорична стойност в (кило) калории, префиксът кило често се пропуска. Обширни таблици с енергийни стойности за руските продукти можете да видите.
Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителна стойност на хранителен продукт - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие да задоволи физиологичните нужди на човек в необходимите вещества и енергия.
Витамините саорганични вещества, необходими в малки количества в храната както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини по правило се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните витамини се унищожават по време на нагряване. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храна.