Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Протеини | 3.09 г | 76 г | 4.1% | 18.6% | 2460 г |
| Мазнини | 0.34 г | 56 г | 0.6% | 2.7% | 16471 г |
| Въглехидрати | 2.26 г | 219 г | 1% | 4.5% | 9690 г |
| Диетични фибри | 1 година | 20 г | 5% | 22.7% | 2000 |
| Вода | 92.45 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2459 г |
| пепел | 0.85 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 101.4% | 448 г |
| Витамин В4, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% | 15.9% | 2890 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.497 мг | 5 мг | 29.9% | 135.9% | 334 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Витамин В9, фолиева киселина | 17 μg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 mcg | 3 мг | 1.3% | 5.9% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 10.5% | 4286 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 9.1% | 5000 г |
| Витамин D2, ергокалциферол | 0.2 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 150000 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Делта токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, не | 3.607 мг | 20 мг | 18% | 81.8% | 554 г |
| Betaine | 9.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 318 мг | 2500 мг | 12.7% | 57.7% | 786 г |
| Калций, Са | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.4% | 33333 г |
| Магнезий, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.8% | 26000 г |
| Сяра, S | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 14.1% | 3236 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 49.1% | 930 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 12.7% | 3600 г |
| Манган, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 10.9% | 4255 г |
| Мед, Cu | 318 μg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 г |
| Селен, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 19.5% | 2308 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 1.98 г | макс. 100 g | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.48 г | ~ | |||
| Фруктозата | 0.17 г | ~ | |||
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.057 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 г | ~ | |||
| Leucine | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.195 г | ~ | |||
| Glycine | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.343 г | ~ | |||
| Proline | 0.076 г | ~ | |||
| серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролът (стероли) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.05 г | макс. 18.7 g | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.16 г | от 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 линолова | 0.16 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Енергийната стойност е 22 kcal.
- големи = 23 g (5.1 kcal)
- средно = 18 g (4 kcal)
- малък = 10 Gy (2.2 kcal)
- парче = 6 g (1.3 kcal)
- чаша, цяла = 96 гр (21.1 ккал)
- чаша, парчета или филийки = 70 g (15.4 kcal)
- 0,5 чаши парчета = 35 g (7.7 kcal)
Бяла гъба, сурова богат е на такива витамини и минерали като витамин В2 и 22.3%, витамин В5% и 29.9%, витамин РР - 18%, калий - 12,7%, мед - 31,8%, селен - 16,9%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на няколко хормона, хемоглобина и насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до кожни лезии и лигавици.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болестта на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 22 калории, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезна Бяла гъба, сурова, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Бяла гъба, сурова