Съдържание
Изследвания на съвременни учени доказаха значението на пребиотиците за човешкото тяло. Такива вещества стимулират растежа на микроорганизми, които образуват полезна микрофлора в червата. Фруктоолигозахаридите (FOS) са важни членове на тази група вещества.
Храни, богати на фруктоолигозахариди:
Общи характеристики на фруктоолигозахаридите
Фрукто-олигозахаридите са нискокалорични въглехидрати, които не се абсорбират в горната част на стомашно-чревния тракт, но стимулират дебелото черво.
Те активират полезните бактерии (Лактобацилус и Bifidobacterium) в областта на дебелото черво. Химическата формула на фруктоолигозахаридите е представена чрез редуване на къси вериги глюкоза и фруктоза.
Основните естествени източници на фрукто-олигозахариди (FOS) са зърнени храни, зеленчуци, плодове и някои напитки. Използването на FOS помага за укрепване на имунната система, увеличаване на усвояването на калция, което влияе върху укрепването на скелетната система на тялото.
Нискокалоричните въглехидрати, които изграждат фруктоолигозахаридите, не могат да бъдат ферментирали в човешкото тяло. Основната им цел е да създадат микрофлора в червата за развитието на полезни бактерии.
Въглехидратите на фрукто-олигозахаридите са част от бебешката храна и хранителните добавки. Нашите „по-малки братя“ също не са забравени - съставът на храната за котки и кучета също съдържа фрукто-олигозахариди.
Ежедневно изискване за фруктоолигозахариди
Количеството FOS в храната обикновено е недостатъчно за терапевтично лечение. Следователно, за терапевтични и профилактични цели е препоръчително да се приемат фруктоолигозахариди под формата на екстракт (сироп, капсула или прах).
За профилактични цели се препоръчва да приемате ¼ чаена лъжичка на ден - за привикване на тялото и образуване на „местни“ бактерии в дебелото черво. Такава дневна доза се предписва при липса на сериозни заболявания, за поддържане на имунитета и гладкото функциониране на стомашно-чревния тракт.
Нуждата от фруктоолигозахариди се увеличава:
- с хипертония;
- диабет;
- пептична язва;
- с ниска киселинност;
- за лечение на рак на дебелото черво;
- с високи нива на холестерол;
- остеопороза;
- ревматоиден артрит;
- остеохондроза;
- херния на гръбначния стълб;
- намалено внимание;
- ШУ.
Нуждата от фруктоолигозахариди намалява:
- с повишено производство на газ;
- при наличие на алергични реакции към един от компонентите на фруктоолигозахаридите.
Смилаемост на фруктоолигозахаридите
Фруктоолигозахаридите принадлежат към категорията нискокалорични въглехидрати, които не могат да бъдат усвоени от организма. Въглехидратите, съставляващи FOS, са свързани помежду си чрез бета-гликозидни връзки.
Човешката ензимна система не съдържа такъв ензим, който е способен да разцепи бета-гликозидната връзка, следователно, FOS въглехидратите не се усвояват в горната част на стомашно-чревния тракт.
Попадайки в червата, FOS въглехидратите се хидролизират и подобряват неговата микрофлора, превръщайки се в хранителна среда за полезни бактерии.
Полезни свойства на фрукто-олигозахаридите
Учени от много страни по света са доказали положителния ефект на FOS върху човешкото тяло. Ежедневната употреба на фруктоолигозахариди за профилактични или терапевтични цели подобрява функционирането на отделните системи и на целия организъм като цяло.
Фруктоолигозахаридите са членове на пребиотичната група. Основната цел на FOS е да нормализира червата, да повиши имунната устойчивост на организма.
Препоръчва се редовно използване на FOS при лечение на остеопороза, ревматоиден артрит, остеохондроза и гръбначни хернии. При лечението на такива заболявания като: дисбиоза, диария, кандидоза и запек - се предписва индивидуална доза фруктоолигозахариди.
Клиничните проучвания показват положителни резултати от приема на FOS при лечение на синдром на хронична умора, разсеяно внимание и хиперактивност.
Основната задача на FOS е да създаде здравословна чревна микрофлора от първите дни от живота на човек.
Ежедневният прием на фрукто-олигозахариди помага за укрепване на имунитета и растежа на костите, което е особено важно след 45 години, когато калцият се „измие“ от тялото.
Ежедневната употреба на FOS предотвратява появата на язви и развитието на рак в червата. Приемът на пребиотик като фруктоолигозахарид намалява риска от диария по време на антибиотично лечение.
Взаимодействие с други елементи
Медицински изследвания показват, че взаимодействието на FOS с естествената захар прави използването на фрукто-олигозахариди напълно безполезно.
Използването на FOS за медицински цели:
- при хипертония и диабет дневната доза FOS е 0,5 - 1 чаена лъжичка;
- за лечение на язвена болест, можете да приемате от 1 до 2 чаени лъжички на ден;
- при ракови лезии на дебелото черво към ежедневната диета на пациентите се добавят до 20 g фрукто-олигозахариди;
- за намаляване на нивата на холестерола дневният прием на FOS може да бъде от 4 до 15 g, в зависимост от тежестта на заболяването.
Признаци за липса на фруктоолигозахариди в организма
- появата на дисбаланс в работата на червата;
- намален имунитет на организма като цяло;
- появата на диария при прием на антибиотици;
- повишена чупливост на костите (ускорено извличане на калций);
- развитие на „синдром на хроничната умора“;
- наличието на „хормонални смущения” в организма.
Признаци на излишък на фруктоолигозахариди в организма
При продължителна употреба на фрукто-олигозахариди или увеличаване на единична доза е възможна краткосрочна диария. Клиничните проучвания не са регистрирали критично натрупване на FOS в човешкото тяло.
Фруктоолигозахариди за красота и здраве
Правилното функциониране на червата влияе върху външния вид - затова много жени включват FOS в ежедневната си диета. Най -ефективни са FOS, получени от ерусалимски артишок, цикория и чесън. Те съдържат микроелементи като Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Ежедневната консумация на продукти, съдържащи фруктоолигозахариди, спомага за повишаване на имунитета, работоспособността, укрепване на костната система, удължаване на живота и подобряване на състоянието на кожата.
Значението на FOS като пребиотик трудно може да бъде надценено, но не бива да се забравя, че всичко е добро в умерени количества и във всичко е необходима „златна среда“.