Съдържание
Използването на малки количества алкохолни напитки все още се обсъжда.
В резултат на това мнозина смятат, че „само една чаша вино на ден“ - е солидна полза и никаква вреда.
Но наистина ли е така?
Френският парадокс
Основният аргумент на привържениците на употребата на алкохолни напитки през последните три десетилетия е и все още е т.нар. Френски парадокс: относително ниското ниво на сърдечно-съдови заболявания и рак сред жителите на Франция.
При условие, че диетата на обикновения французин е богата на мазнини, бързи въглехидрати и кофеин.
Винени антиоксиданти
След преглед през 1978 г., над 35 хиляди души, изследователите решиха, че от сърдечни заболявания и рак за жителите на Франция предпазва ежедневната консумация на сухо червено вино.
Според учените най-важното нещо в тази напитка - полифеноли. Това биологично активни вещества, които работят като антиоксиданти. Те предпазват тялото от разрушителни свободни радикали и се превръщат в средство за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Разбира се, ако пиете вино умерено - една до две малки чаши на ден.
Не е толкова просто
Франция не е единствената страна, която произвежда и използва червено сухо вино. Въпреки това, положителният ефект на алкохолните напитки по някакъв начин не се разкрива най-близките съседи на тази страна в региона - в Испания, Португалия или Италия.
Не „работете“ с виното в комбинация със средиземноморска диета, която е призната за ефективна в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Но с течение на времето стана ясно, че при относително ниско ниво на сърдечни заболявания французите не са по -малко от останалите хора в Европа, страдащи от затлъстяване и чернодробни заболявания. Включително цироза, една от основните причини за развитието на която е злоупотребата с алкохол.
Въпроси на сигурността
Една чаша червено вино с обем приблизително 150 ml е малко повече от една единица - 12 ml чист алкохол. Единица е приета в Европа, единица, равна на 10 милилитра етанол.
Счита се за относително безопасна за жени доза е две единици, за мъже - до три. Тоест само няколко чаши вино за жени - повече от максимално допустимия дневен прием на алкохол.
Това е твърде много. Ако броите, се оказва, че с дневна чаша вино човек пие 54 литра годишно, което се равнява на 11 литра водка или 4 литра алкохол годишно. Технически това е малко, но световната здравна организация препоръчва в никакъв случай да не се пият повече от 2 литра алкохол годишно.
Гастроентеролозите също приемат теорията за относително безопасно количество алкохол, но само по отношение на черния дроб с резерви. Няколко единици на ден черният дроб ще обработва безпроблемно - ако обаче е напълно здрав.
В същото време за някои други органи като панкреаса не съществуват безопасни количества алкохол и те страдат от всякаква доза етанол.
Как да пием
Както показва практиката, всъщност една чаша на ден води до проблеми рядко. По правило хората пият много повече. И така, жителите на Великобритания успяват за една седмица да изпият 1 цяла допълнителна бутилка вино повече от планираното. Една година в тази страна „натрупва“ над 225 милиона литра алкохол.
Освен това веднага можем да определим дали човек има рискови фактори за алкохол. Ясно е само отзад, когато започне злоупотребата.
Действието на винените антиоксиданти може да се забележи само в дългосрочен план, но етанолът, който се намира във всички алкохолни напитки, започва да действа веднага. След първата чаша вероятността от инсулт се увеличава в 2.3 пъти и намалява с 30 процента само в рамките на един ден.
Особено опасни са опитите за „повишаване на хемоглобина“ и „подобряване на апетита“ с чаша вино по време на бременност. Алкохолът, който се съдържа във всяка алкохолна напитка, свободно преминава в кръвта на бебето през плацентата. Тялото на детето не е в състояние да се справи с токсичните вещества, които нарушават неговото развитие.
А алкохолът признава наркотик, който причинява най-тежките последици от пиенето. По 100-бална скала, която оценява вредата от психоактивните вещества за хората, алкохолът е на първо място със 72 точки, пред крек и хероин.
Малко за превенцията
„Чаша червено вино“ е полезна само като причина за спазване на определен ритуал. Рядко налива виното на бяг: винен ритуал включва добра компания, вкусна храна и липса на спешни случаи.
Но тези обстоятелства сами по себе си допринасят за релаксация, облекчение от последиците от стреса и профилактика на сърдечно-съдови заболявания - дори без никаква вина.
А в зеления чай и червеното грозде има полифеноли, които също могат да станат част от вечерята в добра компания.
Най-важните
Митът за ползите от умерената консумация на алкохол се разпространява благодарение на начина на живот на французите. Но те не бяха потвърдени от примера на други жители на Европа, редовно пиещи червено вино.
Хранителните вещества - полифеноли - съдържащи се във виното, могат да бъдат получени от други безобидни източници. Например грозде, сок от него или зелен чай.
Какво се е случило с тялото ви, ако пиете всяка вечер, гледайте във видеото по-долу:
