Съдържание
Всички сме чували това име повече от веднъж. Само при спомена за нея става сладко в устата, но в душата е добро. Глюкозата се намира в много плодове и плодове, а също така може да се произвежда от организма самостоятелно. Освен това глюкозата се среща и във вкусното грозде, благодарение на което получава второто си име - вчужда захар... Третото име за глюкозата е декстроза... Този термин често се посочва в състава на сокове от чужд произход.
Храни, богати на глюкоза:
Посочено приблизително количество в 100 g продукт
Общи характеристики на глюкозата
По отношение на химическата си структура глюкозата е шестоатомна захар. В статията за въглехидратите вече споменахме, че глюкозната връзка се намира не само в моно-, но и в ди- и полизахариди. Открит е през 1802 г. от лондонския лекар Уилям Проут. При хората и животните глюкозата е основният източник на енергия. Освен плодове и зеленчуци, източници на глюкоза са: животински мускулен гликоген и растително нишесте. Глюкозата присъства и в растителния полимер, от който са съставени всички клетъчни стени на висшите растения. Този растителен полимер се нарича целулоза.
Ежедневна нужда от глюкоза
Основната функция на глюкозата е да осигури на тялото ни енергия. Въпреки това, тъй като не е трудно да се отгатне, количеството му трябва да има конкретна цифра. Така например, за човек с тегло 70 кг нормата е 185 грама глюкоза на ден. В същото време 120 грама се консумират от мозъчни клетки, 35 грама - от набраздени мускули, а останалите 30 грама се използват за хранене на червените кръвни клетки. Останалите тъкани на тялото ни използват мастни енергийни източници.
За да се изчисли индивидуалната нужда на тялото от глюкоза, е необходимо да се умножат 2.6 g / kg по действителното телесно тегло.
Нуждата от глюкоза се увеличава с:
Тъй като глюкозата е енергийно активно вещество, количеството, което трябва да консумира човек, зависи от неговия вид дейност, както и от неговото психофизиологично състояние.
Нуждата от глюкоза се увеличава, ако човек върши работа, която изисква много енергия. Такива работи включват не само операции за копаене и хвърляне, но и изпълнение на операции за изчислително планиране, извършвани от мозъка. Следователно, за работещите с познания, както и за физическите работници, се изисква повишено количество глюкоза.
Не забравяйте обаче твърдението на Парацелз, че всяко лекарство може да се превърне в отрова и всяка отрова може да се превърне в лекарство. Всичко зависи от дозата. Ето защо, когато увеличавате консумираната глюкоза, не забравяйте за разумно количество!
Нуждата от глюкоза намалява с:
Ако човек има склонност към диабет, както и заседнал начин на живот (не е свързан с психически стрес), количеството консумирана глюкоза трябва да бъде намалено. В резултат на това човек ще получи необходимото количество енергия не от лесно смилаема глюкоза, а от мазнини, които вместо да се съхраняват за един дъждовен ден, ще се използват за производство на енергия.
Смилаемост на глюкозата
Както бе споменато по-горе, глюкозата се намира не само в плодовете и плодовете, но и в нишестето, както и в гликогена на животинските мускули.
В същото време глюкозата, представена под формата на моно- и дизахариди, много бързо се превръща във вода, въглероден диоксид и определено количество енергия. Що се отнася до нишестето и гликогена, в този случай е необходимо повече време за преработка на глюкозата. Целулозата в тялото на бозайниците изобщо не се усвоява. Той обаче играе ролята на четка за стените на стомашно-чревния тракт.
Полезни свойства на глюкозата и нейното въздействие върху организма
Глюкозата е най-важният източник на енергия за организма и освен това има детоксикираща функция. Поради това се предписва за всички заболявания, при които е възможно образуването на токсини, вариращи от банална настинка, и до отравяне с отрови. Глюкозата, получена чрез хидролиза на нишесте, се използва в сладкарската промишленост и в медицината.
Взаимодействие със съществени елементи
В човешкото тяло глюкозата взаимодейства с витамини А и С, вода и кислород. В тандем с глюкозата кислородът осигурява хранене на червените кръвни клетки. Освен това глюкозата е силно разтворима във вода.
Признаци за липса на глюкоза в организма
Цялото ни общество може условно да бъде разделено на три групи. Първата група включва така наречените сладки зъби. Втората група се състои от хора, които са безразлични към сладкото. Е, третата група изобщо не обича сладкиши (по принцип). Някои се страхуват от диабет, други се страхуват от излишни калории и т.н. Това ограничение обаче е допустимо само за хора, които вече страдат от диабет или са склонни към него.
За останалото бих искал да кажа, че тъй като основната функция на глюкозата е да осигурява на тялото ни енергия, липсата му може да доведе не само до летаргия и апатия, но и до по-сериозни проблеми. Един от тези проблеми е мускулната слабост. Проявява се в общо намаляване на мускулния тонус в цялото тяло. И тъй като нашето сърце също е мускулен орган, липсата на глюкоза може да доведе до факта, че сърцето няма да може да изпълни задачата си.
Освен това при липса на глюкоза могат да възникнат хипогликемични нарушения, придружени от обща слабост, загуба на съзнание и нарушаване на дейността на всички системи на тялото. Що се отнася до диабетиците, те предпочитат храни, съдържащи дългосрочна асимилационна глюкоза. Това са всякакви зърнени храни, картофи, говеждо и агнешко месо.
Признаци на излишък на глюкоза в организма
Високата кръвна захар може да е признак на излишък от глюкоза. Обикновено е в диапазона от 3.3 - 5.5. Това колебание зависи от индивидуалните характеристики на човека. Ако нивото на кръвната Ви захар е над 5.5, определено трябва да посетите ендокринолог. Ако се окаже, че този скок е причинен от повишена консумация на сладкиши предния ден (например те бяха на рожден ден и пируваха с торта), значи всичко е в ред. Ако данните за нивата на захар са високи, независимо от храната, която ядете, трябва да помислите за посещение при лекар.
Глюкоза за красота и здраве
Както при всичко останало, в случай на глюкоза, трябва да се придържате към златната среда. Излишъкът от глюкоза в организма може да доведе до наднормено тегло, диабет, а липсата му може да доведе до слабост. За успешно упражнение кръвната захар трябва да се поддържа на оптимално ниво. Най-полезната бързо абсорбираща глюкоза се намира в меда, стафидите, фурмите и други сладки плодове. Бавната абсорбция на глюкоза, която е от съществено значение за дългосрочното поддържане на енергия, се намира в различни зърнени култури.
Събрахме най-важните точки за глюкозата в тази илюстрация и ще сме благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница: