Оризът е едно от най -консумираните зърнени храни на планетата. Така на нашата маса целогодишно се появяват всякакви ястия с ориз. Малко хора обаче се замислят къде и как се произвеждат любимите ни зърнени храни. Но това пряко влияе върху качеството. Решихме да научим всички най -важни и интересни неща за производството на ориз заедно с националната търговска марка.
Корени, връщащи се в древни времена
Човек се е научил да отглежда ориз преди около седем хиляди години. Правото да се нарича родното място на ориза е оспорено между Индия и Китай. Въпреки това е малко вероятно да се установи истината. Едно е сигурно: първите оризови полета се появяват в Азия. През вековете местните фермери са се приспособили да отглеждат ориз дори на планински плата и малки парчета земя.
Днес оризът се произвежда по целия свят. И въпреки че съвременните технологии са пристъпили далеч напред, за отглеждането му се използват само три метода. Най-популярни остават касовите бележки. Те са просторни парцели земя, оборудвани с мощна система за изпомпване и отвеждане на водата. Благодарение на това корените и част от стъблото се потапят във вода почти докато узреят зърната. Като влаголюбива култура, оризът се чувства чудесно при такива условия. Приходите от ориз се използват за производство на 90% от ориза в света, включително в Русия.
Методът на устието на отглеждане на ориз се счита за най-древния. Същността му се крие във факта, че семената се засаждат по бреговете на големи реки, пълни с вода. Но този метод е подходящ за определени сортове ориз - с разклонена коренова система и удължени стъбла. Тези сортове се отглеждат предимно в азиатските страни. Сухите полета изобщо не изискват наводнения. Най-често те могат да бъдат намерени в региони с топъл и влажен климат. Япония и Китай са известни с такива полета, където самата природа се е погрижила за благоприятни условия за ориз.
Ориз на руска земя
Първото оризово поле у нас се появява по времето на Иван Грозни. След това се засява в долното течение на метода на устието на Волга. Но очевидно пробният експеримент не отговори на очакванията. По времето на Петър I сарацинското зърно (т.нар. Ориз на нашите предци) отново е било в Русия. Този път беше решено да се засее в делтата на река Терек. Реколтата обаче претърпя същата съдба. И едва в края на XVIII век кубанските казаци имаха късмета да видят щедри оризови издънки на своята земя. Заблатените заливни реки на Кубан се оказаха най-благоприятното място за отглеждане на ориз.
Почти век и половина по-късно в Кубан е издигната първата проверка за ориз с площ от около 60 хектара. Оризовата система като такава е организирана в СССР от Хрушчов през 60-те години. Към 80-те години на миналия век площта е нараснала до немислимите 200 хиляди хектара. Днес Краснодарският край остава водещият регион за производство на ориз в Русия. Според данни за 2016 г. обемът на произведения тук ориз за първи път надхвърля цифрата от 1 милион тона, което се превръща в своеобразен рекорд. И между другото, това представлява 84% от производството на ориз в страната.
Второто място в отглеждането на ориз е твърдо заето от региона на Ростов. По отношение на обема на реколтата обаче той значително отстъпва на Кубан. За сравнение, през последната година тук са събрани около 65.7 хиляди тона ориз. Третият ред от неофициалния рейтинг е зает от Дагестан с 40.9 хиляди тона ориз. А Приморската територия и Република Адигея допълват първите пет.
Висококачествен продукт
Най-големият производител на ориз в Русия е агроиндустриалният холдинг AFG National. И има редица основателни причини за това. Около 20% от обработваните му площи се засяват годишно с елитни сортове семена, останалото пада върху ориза от първото размножаване. Това ви позволява да постигнете оптимално съотношение цена - качество. Веществата, използвани за торене, нямат абсолютно никакво отрицателно въздействие върху околната среда или върху самата култура. Зърнови елеватори и преработвателни предприятия се намират в непосредствена близост до посевите.
Производството на ориз в националните предприятия на AFG е високотехнологичен процес, отстранен до последния детайл. Той използва най-модерното оборудване и модерни технологии, които напълно отговарят на международните стандарти. Суровината претърпява дълбока многоетапна обработка, която позволява да се почисти от най-малките примеси. И благодарение на мекото, ефективно смилане, повърхността на зърната става идеално гладка, което има положителен ефект върху хранителните качества на ориза. Опаковането на готовия продукт се извършва в автоматичен режим, при който влиянието на човешкия фактор е напълно изключено.
Серията ориз от националната марка в класическа полипропиленова опаковка от 900 g или 1500 g съчетава най-популярните сортове ориз, които задоволяват вкусовете на широката маса потребители: ориз с кръглозърнест японски, ориз с дълги зърна на пара „Gold of Тайланд “, елитен дългозърнест ориз„ Жасмин “, среднозърнест ориз„ Адриатика “, среднозърнест ориз„ За пилаф “, бял смлян кръглозърнест ориз„ Краснодар “, дългозърнест неполиран ориз„ Здраве “и други.
Следвайки принципа „от полето до плота”, специалистите на холдинга непрекъснато следят качеството на всеки етап от производството. Голямо внимание се отделя на контрола на оптималните условия по време на съхранението и транспортирането на ориза. Всичко това служи като гаранция, че качествен, доказан продукт ще се появи на вашата маса.
Националният холдинг AFG включва следните марки зърнени храни: „Национална“, „Национална премия“, Просто, „Руска закуска“, „Агрокултура“, Cento Percento, Angstrom Horeca. В допълнение към зърнените култури, AFG National произвежда картофи от следните марки: „Естествен подбор“, „Зеленчукова лига“.
Здравословната семейна диета започва с избора на правилните храни. AFG National Holding винаги се грижи да ги намерите безпогрешно на рафтовете на супермаркетите. Погрижете се за вашето семейство и за вас, зарадвайте ги с любимите си оризови ястия с ненадминато качество.