Домашни кифли от Юлия Висоцкая: 15 рецепти

Бързите домашни торти никога не губят своята актуалност. Това е чудесна закуска за работа, лека закуска за дете в училище, почерпка за пикник или посещение или когато просто сте искали нещо вкусно. И ако тестото за кексчета трябва да се омеси добре, следвайте структурата му, тогава всичко е много по-лесно с кифли.

„Вярно е, че казват, че всичко е просто и гениално. Въпросът е следният: отделете сухите съставки, отделете мокрите и разбъркайте не прекалено добре. И тогава получаваме тази уникална влажна структура на въздуха. И най -важното, те могат да бъдат направени от всичко. Те могат да бъдат направени сладки, солени, да се добавят сирене, ядки, семена, шоколад или сушени плодове “, казва Юлия Висоцкая за мъфините. И ние сме избрали най -добрите рецепти, така че вече да можете да приготвите този прекрасен сладкиш за вашия дом днес.

Кифли от моркови с орехи

Можете да приготвите такива мъфини с тиквички или цвекло.

Кифли с ябълково сирене с канела

Сладкият вкус на маасдам е много добър при печене, за нашите мъфини е точно това, от което се нуждаете. По-добре е да използвате твърда ябълка, а не червено-зелените ябълки да се държат по-добре при печене.

Кифли със сушени плодове

Вместо орехи са подходящи орехите, а вместо кленов сироп - течен мед. Кифлите могат да бъдат замразени и съхранявани във фризера за около два месеца. Сервирайте студено или горещо със сладко, домашен компот или сушени кайсии, можете да изсипете пудра захар.

Кифли с хрупкав бекон и лук

Можете да използвате свинска мас със слой месо, основното е, че има пушен вкус. Вместо пресен магданоз, сухи билки, които харесвате, ще са подходящи.

Кифли с тиквички, сирене и мента

Тези мъфини са много балансирано ястие: има както протеини, така и въглехидрати. По -добре е да вземете ароматно сирене, например, маасдам. Можете да направите без грис, но той дава добра хлабавост. Сервирайте тези мъфини добре със зелена салата.

Кифли с овесени ядки и смокини

Тази рецепта е идеална за малки деца, които отказват да ядат овесени ядки сутрин, понякога могат да се зарадват на такива прекрасни мъфини. Като цяло овесената каша сутрин е това, от което се нуждаете, а в такива мъфини тя пее и танцува. Вместо смокини можете да вземете всякакви други сушени плодове, но смокините също са много полезни. 

Шоколадови кифли по тайна рецепта

Вместо лешници, можете да вземете бадеми. Ако обичате сладкиши - добавете 150 или дори 200 г пудра захар! И не се страхувайте да убиете протеините, те винаги се разбиват с пудра захар, колкото е необходимо: колкото повече размахвате, толкова по-добри ще бъдат те.

Кифли с пушена сьомга и копър

Можете да използвате маскарпоне или сладка извара с високо съдържание на мазнини. Не се стремете да се уверите, че тестото е гладко и без бучки - мъфините няма да се окажат ефирни. Когато поставяте тестото във формичките, опитайте се да скриете парчетата сьомга вътре в мъфините, така че да останат нежни.

Бананови кифли с овесени ядки и мед

Бананите трябва да са много зрели, така че никой да не иска да яде у дома вече. Маслиновото масло тук изобщо не се усеща, но наистина помага за структурата на тестото, а овесените люспи са не само полезни, но и хрускат след изпичане по -добре от всеки орех!

Царевични кифли със зелен лук и чили

Трябва да работите с този тест възможно най-малко, тогава той ще бъде пищен. Ако тестото се счупи, мъфините ще се окажат гумени.

Кифли с банан и сушени кайсии

Печете мъфините за 15 минути, охладете леко и поръсете с пудра захар. Помогни си!

Портокалови кифли с боровинки

Вместо орехи, не се колебайте да сложите лешници, бадеми, пекани или кедрови ядки, вместо боровинки - ягоди, малини, боровинки или дори просто настъргана ябълка или парченца круша. Ако сте на диета, заменете пълномасленото мляко с обезмаслено или кефир, а пшеничното брашно с грубо брашно.

Кифли със сушени домати и сирене

Ако в маслото няма сушени домати, можете да използвате сухи, маслини или маслини също са подходящи.

Малини кифли

Когато приготвяте кифли, е много важно да смесите отделно сухите съставки и отделно течните съставки. Вместо кисело мляко можете да вземете дебел кефир или кисело мляко с нормално съдържание на мазнини. И дори не се опитвайте да замените сладкото със сладко - то ще се разнесе при печене!

Кифли с тиквички, фета и зелен лук

Обичам да добавям тиквички към печенето - придава влага, обем, пищност, освен това има дори сладка баница с тиквички. Изберете сами маслеността на заквасената сметана-нискомаслената заквасена сметана е подходяща, но и по-мазната сметана също ще бъде добра.

Гответе с удоволствие! За повече рецепти за печене от Юлия Висоцкая вижте връзката.