Медът е на първо място в есенния лекарствен кабинет.
В зависимост от събирания от пчелите нектар, естественият мед е монофлорален, тоест събиран от нектара на едно растение, или полифлорен, което означава събиран от нектара на различни растения.
Пчелният мед може да бъде лайм, мелилот, елда, всеки от тях има свои собствени характеристики:
- Варов мед има мирис на цветя от липа и вкус с подчертан аромат на липа; цветът на меда е бледожълт. Използва се при лечение на остри респираторни инфекции, тонзилит, ларингит, бронхит и ринит, като осигурява антимикробен, антибактериален и отхрачващ ефект. Използва се и като общоукрепващо средство.
- Donnion мед той се отличава с бял или кехлибарен цвят на светъл нюанс и много деликатен аромат, напомнящ ванилия. Използва се при лечение на настинки и дихателни органи, атеросклероза и хипертония, безсъние и главоболие.
- Мед от елда има ярък светлокафяв цвят с червен оттенък и пикантен горчив сладък вкус. Действието на меда е насочено към повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, нормализиране на функционирането на стомаха и бъбреците и намаляване на високото кръвно налягане.
Освен това, тъй като медът е уникален източник на полезни микроелементи, той много често се добавя към спортното хранене. Например, суроватъчни протеини, протеинови изолати.
Как да определите естествеността на меда? Правилата за избор на мед са да се определи зрелостта, миризмата и консистенцията на меда.
Пресен натурален мед - ароматен и ароматен, често с наситен флорално-билков аромат.
Консистенцията на натуралния пчелен мед е такава, че се разтрива с пръсти и лесно се абсорбира в кожата. Това не се случва с фалшификат, случва се тебешир, брашно или нишесте да се смесват в мед. Можете да проверите меда за наличието на чужди добавки в него, както следва: ако добавите капка йод към меда, разреден с вода, тогава синият разтвор показва наличието на нишесте или брашно в меда; ако пуснете оцетна есенция в разтвора и тя съска, значи в меда има тебешир. Чистият натурален мед се разтваря в гореща вода напълно, без утайка (1 супена лъжица за 1 чаша вряща вода).
За да проверите зрелостта на меда, навийте го на дървена лъжица - зрелият мед се разтяга и къдри, а не капе от него. Можете да залепите тънка пръчка в меда, като го повдигнете, естественият пчелен мед ще го посегне с тънка дълга нишка, докато фалшивият ще капе периодично. И още една разлика: ако изсипете малко мед върху салфетка и от обратната страна се образуват мокри петна - медът не е истински, фалшив; няма излишна влага в зрелия мед.
Запасявайки пресен мед за зимата, също е важно да го запазите. Подходяща е температура от + 5-15 ° C, но най-добре е медът да се съхранява на стайна температура и в тъмна стая, в стъклен или керамичен, плътно затворен съд (не се препоръчва да съхранявате мед в метални съдове!) , Така че той не се покрива със захар и запазва аромата, присъщ на меда ... Но с течение на времето медът може да кристализира, зависи дали съдържа повече глюкоза (процесът на кристализация протича бързо, 0,5-2 месеца) или фруктоза ( до 1 година или повече).