6 факта, свързващи храната и настроението
Ако ядете лоша, замърсяваща храна, тогава ще се почувствате потиснати. Здравословните храни отварят живот, пълен със светлина. Какво трябва да знаете, за да сте винаги в добро настроение?
Има два вида въглехидрати: сложни и рафинирани. Сложните въглехидрати се намират в зеленчуците, плодовете и някои ядки и семена. Рафинираните въглехидрати се намират в преработените храни, които обикновено съдържат рафинирана захар. Такива въглехидрати нямат хранителна стойност, замърсяват кръвоносните съдове, повишават нивата на кръвната захар и водят до инсулинова нечувствителност. Още по-лошо, рафинираните въглехидрати от бяла захар, бяло брашно или царевичен сироп увреждат мозъчната функция, като пречат на правилното освобождаване на невротрансмитери.
Благодарение на въглехидратите тялото произвежда серотонин, който е отговорен за доброто настроение и регулира съня и будността. Въглехидратите от зеленчуци, плодове, зърнени храни без глутен като киноа и елда са идеални за мозъчната функция и настроението.
Глутенът е несмилаем протеин, открит в пшеницата. Етикетът без глутен просто маркетингов трик ли е или нещо повече? Редица хора имат непоносимост към глутен, което им причинява промени в настроението. Защо се случва това?
Проучванията показват, че глутенът може да намали нивата на триптофан в мозъка. Триптофанът е незаменима аминокиселина и е от решаващо значение за производството на серотонин и мелатонин. И двата невротрансмитера играят пряка роля в баланса на настроението. Глутенът влияе и на щитовидната жлеза, а хормоналният дисбаланс и промените в настроението вървят ръка за ръка. Най-добре е да избягвате глутена и да изберете зърнени храни като киноа и елда.
Вземате ли чаша кафе, когато се събудите, за да накарате мозъка си да работи? Въпреки че много хора вярват, че кофеинът ще им даде тласък на енергия, това не е съвсем вярно. Калориите са единственият източник на енергия. Прекомерната консумация на кофеин води само до изтощение.
Въпреки че кафето може да предизвика временно повишаване на настроението, злоупотребата с него води до обратния ефект – нервност и безпокойство. Като психотропно лекарство кафето блокира аденозиновите рецептори в мозъка и причинява негативни психични симптоми, чак до депресия.
За да останете будни, трябва да спите достатъчно, да спортувате и да ядете здравословни храни.
Ако ядете преработени индустриални храни, не се изненадвайте, ако сте в лошо настроение. В тези храни липсват витамини, минерали и антиоксиданти. Пълноценните храни силно липсват в диетата на хората. Но те са богати на хранителни вещества и повдигат настроението.
Щитовидната жлеза регулира хормоните, включително тези, отговорни за настроението. Тъгата може да е симптом на проблеми с щитовидната жлеза. Заради тези заболявания хиляди хора страдат от депресия. Най-важното вещество, което поддържа щитовидната жлеза, е йодът. Но повечето хора страдат от йоден дефицит в диетата си. Ето защо е необходимо да се приемат йодни добавки, за да се поддържа добро настроение.
Преди да се скарате на детето си, че е намерило тайник със сладкиши, не забравяйте, че умереното количество шоколад е много здравословно. Просто трябва да изберете правилния сорт. Органичният черен шоколад с най-малко 65-70% съдържание на какао е богат на антиоксиданти и е от съществено значение за мозъчната стимулация. Също така съдържа тирамин и фенетиламин, две енергизиращи съединения, които се препоръчват за хора, склонни към депресия.
Все повече изследвания сочат връзката между храната и настроението. Медикаментите не винаги са подходящи за лечение на психични проблеми. Достатъчно е просто да изберете диета, която ще даде на мозъка всички необходими елементи, за да бъде във форма.