Потопете пангасиус или както се нарича още „подметка“ във врящата вода в тенджера. Добавете сол, подправки и билки към водата на вкус. Кипнете отново водата и варете рибата още 15-20 минути. Рибата ще се сготви по -бързо, ако я нарежете на порции. Труп на пангасиус или половин труп се готви за 20 минути, а нарязаната на парчета риба се готви най-много за 10 минути.
Как да готвя пангасиус
Продукти
Филе пангасиус - 2 броя
Ябълка - 1 брой
Твърдо сирене - 50 грама
Сол
Пангасиус в тенджера
Гответе пангасиус в тенджера за 20 минути. Ако нарязвате филето на парчета, то по -бързо - за 10 минути.
Пангасий в двоен котел
Посолете пангасиус, сложете 1 филе в двоен котел. Отгоре с настъргана обелена ябълка и настъргано сирене на едро ренде. След това сложете отгоре второто филе. Гответе ястието в двоен котел за 40 минути.
Пангасий в мултиварка
Гответе пангасиус в мултикукър за 40 минути в режим „печене“.
Калоричното съдържание на пангасиус е 89 kcal / 100 грама.
Пангасиус рибна супа
Продукти
Филе пангасиус - 600 грама
Картофи - 4 броя
Моркови - 1 брой
Лук - 1 брой
Ивици сладък пипер - няколко парчета (на вкус и по избор)
Зелените (магданоз, копър, босилек, зелен лук или тяхната смес) - на вкус
Черен пипер - 5 зърна
Бахар - 3 зърна
Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка
Сол на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици
Как да си направим супа от пангасиус
Размразете филе от пангасиус, измийте. Изсипете 2,5 литра вода в тенджера, поставете на огън.
Нарежете филето на пангасиус на малки парченца и сложете във вода. Сол. Гответе на слаб огън, като същевременно отстранявате пяната. Обелете картофите, измийте, нарежете на малки парченца и добавете, когато водата заври. След 5 минути добавете сладкия пипер, нарязан на ивици. Нарежете лука, настържете морковите на едро ренде. Смелете зърната чушки. Изсипете растително масло в тигана, добавете нарязан пипер, запържете за 3 минути. Добавете лука и морковите, разбъркайте, запържете всичко до златисто кафяво. 5 минути преди супата да е готова, добавете пърженото и смлян червен пипер. След 2 минути добавете дафиновия лист, който трябва да се извади от супата, когато е готова. Варете супата за 12 минути след като заври. След това свалете супата от огъня и добавете нарязани билки. Вашата рибна супа от пангасиус е готова!