Съдържание
Варете сладкото от розови листенца за половин час. За сладко от рози са подходящи градински сортове. Най-добрите сортове чай са розите.
Как да си направим сладко от розови листенца
Продукти
Розови листенца - 300 грама
Вода - 2 чаши
Захар - 600 грама
Как да си направим сладко от розови листенца
1. Отделете розовите листенца от чашелистчетата, разклатете в гевгир, за да премахнете остатъците от цветя, изплакнете, отрежете изсъхнали и нечисти части, подсушете малко върху кърпа.
2. Сложете розовите листенца в дюшлаг, залейте с вряла вода и прехвърлете в купа.
3. Поръсете листенца от рози с 3 супени лъжици захар, разтрийте с ръце (или натрошете), отцедете сока.
4. Сложете водата да заври, добавете захарта, оставете да заври отново и разтворете захарта във вода.
5. Сложете розовите листенца в сиропа, гответе 10 минути, като отстраните пяната.
6. Изсипете розовия сок в сладкото и гответе още 15 минути.
7. Готовото сладко от розови листенца изсипете в топли стерилизирани буркани, завъртете и охладете в одеяло.
Вкусни факти
– За сладко се използва чаена роза, като са подходящи както розови цветове, така и цветя от други нюанси. Най-добрите сортове са Джеф Хамилтън, Грейс, Трендафил.
– Ако се използват цветя с деликатни нюанси, можете да добавите листенца на няколко ярки рози по време на готвене – те ще придадат яркост на сладкото и няма да развалят вкуса.
– Към сладкото се добавя лимонена киселина, за да не губи цвят.
Как да си направим сладко от мързеливи розови листенца
Продукти
Розови листенца - 300 грама
Вода - 3 чаши
Захар - 600 грама
Лимонена киселина - 1,5 чаени лъжички
Рецепта за сладко от розови листенца
1. Изплакнете и подсушете розовите листенца, отстранете изсъхналите части.
2. Изсипете захарта в тенджера, покрийте с вода и добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина.
3. Варете сиропа в продължение на 20 минути.
4. Поръсете розовите листенца с останалата лимонена киселина и ги натрошете.
5. Сложете розовите листенца в сиропа и гответе за 15 минути.
6. След това разсипете сладкото в буркани и затегнете капаците. След това охладете сладкото.