Гответе сладко от червена офика за 45 минути.
Как се прави конфитюр от офика
Продукти
Червена планинска пепел - 1 килограм
Гранулирана захар - 1,4 килограма
Вода - 700 милилитра
Приготвяне на храна за приготвяне на конфитюр
1. Измийте и обелете червените плодове от офика.
Как да готвя сладко от червена офика в тенджера
1. Изсипете 700 милилитра вода в тенджера, добавете там 700 грама захар и сложете на среден огън.
2. Варете сиропа, докато захарта се разтвори напълно, докато сиропът трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори захарта.
3. След като сварите сиропа, задръжте го на слаб огън в продължение на 3 минути.
4. Напълнете бурканите, приготвени за заваряване, с плодове, изсипете готовия сироп и оставете да престоят 4,5 часа.
5. След 4,5 часа изцедете сиропа от консервите в тенджера и добавете останалите 700 грама захар към него.
6. Оставете сиропа да заври и кипете 5 минути.
7. Залейте отново бурканчетата от офика с приготвения сироп и ги оставете да се влеят 4 часа.
8. След 4 часа отцедете сиропа в тенджера, кипете 5 минути.
9. Повторете процедурата още два пъти.
10. След четвъртото кипене изсипете сиропа в буркани и навийте сладкото.
Как да готвя сладко от червена офика в бавна печка
1. Изсипете 1400 грама захар в купата на мултикукъра и налейте 700 милилитра вода.
2. Включете режима „Готвене“ за 7 минути и при непрекъснато разбъркване пригответе захарния сироп.
3. Потопете планинската пепел в захарния сироп на дъното на купата на мултикукъра.
4. На мултиварка задайте програмата „Яхния“ за 50 минути.
5. Гответе сладкото до края на програмата, след това изсипете в бурканите и навийте сладкото.
Как бързо да приготвите сладко от червена офика
Продукти
Червена планинска пепел - 1 килограм
Гранулирана захар - 1,3 килограма
Вода - 500 милилитра
Приготвяне на храна за приготвяне на конфитюр
1. Измийте офика и отлепете клонките.
Как да си направим бързо сладко от червена офика в тенджера
1. Гответе сироп от 1,3 килограма захар и 500 милилитра вода.
2. Изсипете захарен сироп върху 1 килограм готови плодове от офика.
3. Оставете планинската пепел да престои в сиропа 12-15 часа.
4. Поставете тенджера на умерен огън и оставете да заври.
5. Намалете топлината и започнете да варите планинска пепел в сироп 1 или 2 пъти. Трябва да изчакате момента, в който плодовете на офика да се утаят на дъното на тигана.
Как да приготвим бързо сладко от червена офика в бавна печка
1. Изсипете 1400 грама захар в купата на мултикукъра и налейте 700 милилитра вода.
2. Включете режима „Готвене“ за 7 минути и при непрекъснато разбъркване пригответе захарния сироп.
3. Потопете планинската пепел в захарния сироп на дъното на купата на мултикукъра.
4. Задайте програмата “Гасене” и времето за гасене - 30 минути.
5. Гответе сладкото до края на програмата, след това изсипете в буркани и навийте на руло.
Вкусни факти
- Плодовете от червената планинска пепел се събират най-добре след първата слана, тъй като стават по-сладки. Ако планинската пепел е събрана преди замръзване, тя може да бъде поставена във фризерното отделение на хладилника и оставена там за една нощ.
- За да направите вкусно и ароматно сладко от червена планинска пепел, е важно да изберете зрели плодове.
- Общото време за готвене на планинската пепел трябва да бъде не повече от 40 минути, така че плодовете да останат непокътнати и да не се спукат.
- Сладкото от червена офика може да се готви с шипки, ябълки и орехи.
- Сладкото от червена офика е много полезно, тъй като офика намалява нивата на холестерола в кръвта, укрепва стените на капилярите, има лек диуретичен и антипиретичен ефект, премахва токсините и токсините от тялото.
- За да се запази цветът на планинската пепел и да се подобри вкусът на сладкото, 1 грам лимонена киселина може да се добави към 2 килограма захар по време на готвене.
- Ако плодовете от планинска пепел се отстранят от клоните, които не са напълно узрели при готвене на сладко, те могат да бъдат твърди. За да стане планинската пепел по-мека, тя трябва да се бланшира във вряща вода за 5 минути, докато омекне.
- За да се предотврати превръщането на сладкото от планинска пепел в захар, 100 грама захар могат да бъдат заменени със 100 грама картофена меласа. В този случай меласата трябва да се добави в края на варенето на сладкото.
- Когато готвите сладко от червена офика, захарта може да бъде заменена с мед. Освен това за 1 килограм плодове ще са необходими 500 грама мед.
- Средната цена на червена офика в Москва на сезон е 200 рубли / 1 килограм (за сезон 2018).