Сварете твърдо сварени яйца на котлона за 10 минути след завиране на водата.
Гответе твърдо сварени яйца в мултикукър във вода за 12 минути, приготвени на пара за 18 минути в режим „Готвене на пара“.
Как да готвя твърдо сварени яйца
Продукти
Яйца - 5 броя
Вода - 1 литър
Сол - 1 супена лъжица
Как да готвя твърдо сварено
- Поставете 5 яйца в тенджера и залейте 1 литър студена вода (яйцата трябва да бъдат напълно покрити с вода), добавете 1 супена лъжица сол. Ако тенджерата е малка, 1-2 чаши вода ще са достатъчни.
- Поставете тенджера с яйца на умерен огън и оставете да заври вода.
- След като заври вода, сварете яйцата10 минути..
- Извадете горещите яйца от врящата вода с решетъчна лъжица, прехвърлете в дълбока купа, залейте със студена вода. Напълнете купа със студена вода и оставете яйцата в нея за 2 минути.
- Извадете яйцата от водата и подсушете с хартиена кърпа.
Сваряване на твърдо сварени яйца в бавен котлон
1. Поставете 5 яйца в купата на мултикукъра, налейте вода, която трябва да е с 1 сантиметър по-висока от яйцата, варете яйцата за 12 минути в режим „Готвене на пара“.
2. Готови, все още горещи яйца, прехвърлете в дълбока купа и залейте със студена вода.
Твърдо сварените яйца в мултикукър могат да се приготвят на пара, за това налейте вода в купата на мултикукъра и поставете яйцата в специален контейнер за пара. Гответе 15 минути в режим „Готене на пара“.
Вкусни факти
- мия яйцата преди кипене са необходими, за да се отървете от микроби, включително бактериите салмонела.
- Сол когато готвите, можете (но не е задължително) да добавите, за да не се напукат яйцата.
- Готовите горещи яйца обикновено се снасят в студена вода, от спада на температурата черупката се покрива с микропукнатини и яйцата се почистват по-лесно.
- Твърдо сварените яйца могат да се свалят и във вряща вода... За да не се спукат, първо убодете всяко яйце с игла от тъп край или го задръжте в гореща вода за 5 минути преди готвене (без нагряване).
- Правилно приготвеното твърдо сварено яйце има еднаква протеинова консистенция и равномерен жълт жълтък. Ако яйцето се усвои, протеинът ще стане твърде твърд, „каучуков“, повърхността на жълтъка ще придобие зелен оттенък, а самото яйце ще загуби своя аромат и вкус.
- Времето за готвене зависи от размер на яйцето... Средното яйце (категория 1), върху което е фокусирана рецептата, тежи около 55 грама. Времето за кипене на яйца от категория 2 трябва да се намали с 1 минута, а ако яйцето е избрано (голямо) - да се увеличи с 1 минута.
- Стойност на калориите 1 твърдо сварено яйце - 80 kcal / 100 грама.
Вижте общите правила за варене на пилешки яйца!