Почистете белия дроб на лосовете от възможни лезии, гответе лесния за 2 часа. Гответе белия дроб на лоса в тенджера под налягане за 1 час. Вареният бял дроб е добър за кайма от кюфтета или колбаси.
Как да готвя бели дробове на лос
1. Изплакнете добре белия дроб на лосовете и нарежете на парчета.
2. Внимателно изследвайте нарязаните повърхности, отстранете тъмните и прекалено меки места.
3. Сложете парчетата бял дроб в тенджера, залейте с вода и солете водата обилно.
4. Гответе лек лос в продължение на 2 часа на тих огън под капак.
5. Изцедете бульона, изсушете светлината и го сложете върху печено или кайма.
Как да си направим печено от бели дробове на лос
Продукти
Лос бял дроб - 500 грама
Растително масло - 1/5 чаша
Лук - 2 глави
Моркови - 2 броя
Сладка чушка - 2 броя
Сол и черен пипер на вкус
Как да си направим печен бял дроб
1. Сварете бял дроб от лос в подсолена вода.
2. Охладете белия дроб и нарежете на парчета на 1 парче.
3. Загрейте олиото в тиган, сложете сварените дробове, запържете до златисто кафяво на силен огън за 5 минути, като бъркате непрекъснато.
4. Намалете котлона до среден, обелете и нарежете лука, поставете в тиган.
5. Докато лукът се запържва, обелете морковите и нарежете на големи кубчета.
6. Добавете моркови в тиган и запържете 7 минути на умерен огън с редовно разбъркване.
7. Обелете чушката от семена и дръжки, нарежете на квадрати и добавете към тигана.
8. Налейте 1 чаша вода и оставете да къкри всички заедно в продължение на 20 минути.