Съдържание
Гответе Adjika с ябълки за 40 минути
Как да готвя аджика с ябълки
Продукти
за 2,5 литра аджика
Домати - 2 килограма
Ябълки - 600 грама
Моркови - 600 грама
Български пипер - 600 грама
Люти чушки - 4 средни
Лук - 600 грама
Чесън - 200 грама
Растително масло - 400 милилитра
Как да готвя аджика с ябълки
1. Измийте старателно лука, доматите и чушките, отстранете резниците от доматите, дръжката и семената от сладката чушка, нарежете зеленчуците на 5 парчета.
2. Измийте ябълките, изчистете ги от сърцевината и също нарежете на 5 парчета.
3. Обелете и нарежете морковите.
4. Обелете чесъна и след това го накълцайте с нож или преса за чесън.
5. Обелете лютите чушки, отстранете дръжката.
6. Прекарайте приготвената храна през месомелачка, след това посолете на вкус.
7. Добавете 400 ml растително масло към получената маса, разбъркайте добре и гответе в емайлиран съд или съд от неръждаема стомана в продължение на 40 минути.
8. След готвене охладете аджика и сервирайте, или завъртете за зимата.
Как да готвя аджика с ябълки в бавна печка
1. Измийте зеленчуците и ябълките, отстранете сърцевините и семената, нарежете ги на парчета.
2. Нарежете старателно чесъна и морковите.
3. Смелете всички продукти в месомелачка, посолете, добавете подправки и 400 мл растително масло.
4. Разбъркайте добре получената маса, поставете в контейнер за мултикукър и включете режима „Яхния“ за 35 минути. След като аджиката е леко охладена, тя е готова за употреба или консервиране.
Беритба на аджика за зимата
1. Стерилизирайте буркани за аджика (по-добре е да изберете малки буркани, тъй като аджика не се консумира в големи количества).
2. Налейте варена аджика с ябълки в горещи буркани.
3. Затегнете капаците на аджика, охладете и съхранявайте.
Вкусни факти
- Аджика с ябълки е популярна разновидност на традиционната аджика, която освен пикантност и сол иска да добави и малко сладко-кисел вкус, който ябълките придават. Резултатът е универсално предястие-сос - дори за хляб, дори за месо. Готвенето на аджика е просто, всички консерванти (люти чушки и чесън) са естествени.
- Да се даде изразена аджика с ябълки киселост можете да добавите малко ябълков оцет към него, а за пикантност - смлени орехи в брашно.
- отколкото готви аджика по-дълго, колкото по-дебел и по-концентриран става.
- Степента на пикантност можете самостоятелно да регулирате количеството люти чушки в рецептата. Когато приготвяте аджика с ябълки, можете да добавите любимите си подправки и да направите ястието ексклузивно.
- Зеленчуците за готвене на аджика са необходими изберете пресни, без изгнили бъчви и червееви дупки. Това ще помогне да запазите ястието по-дълго и да не развали вкуса му.
- домати за ястие е по-добре да изберете сочни узрели и дори леко презрели, и кисели ябълки.
- Препоръчително е да готвите аджика с ябълки в емайл съдове или съдове за готвене от неръждаема стомана.
- В аджика с ябълки можете добавете семена от кориандър, хмел-сунели, копър, копър и шафран.
- Стойност на калориите аджика с ябълки - 59,3 kcal / 100 грама.
- Аджика е ефективно профилактично средство срещу вирусни заболявания, подобрява храносмилането, нормализира и подобрява метаболизма и повишава апетита.
- Консервирана аджика с ябълки може да се съхранява до 2 години, запазвайки своите полезни и вкусови свойства.
- Средно аритметично цената на продуктите за готвене на аджика с ябълки през сезона - 300 рубли. (към май 2019 г. в Москва).
- Аджика с ябълки е перфектна върви добре с месни ястия, използван при приготвянето на сандвичи и сервиран като независима закуска.