Гответе половин килограм парче бекон за 10-15 минути, ако мазнината е с по-голямо тегло-15-17 минути.
Как да готвя варен бекон в кожички лук?
Продукти за готвене на варен бекон
свинска мас - 0,5 кг,
кора от лук-от 3-4 глави лук,
сол - 200 гр.,
чесън-3-4 скилидки,
смлян черен пипер на вкус.
Готвене на варен бекон
Сложете люспите от лук в тенджера с вода, оставете да заври, извадете. Сложете свинска мас в бульона с лук, посолете, гответе 12 минути. Охладете сварения бекон в бульона, поръсете с черен пипер и напълнете с чесън. Поставете охладения варен бекон в хладилника за половин час, използвайте.
Как да готвя варен бекон в торба?
Съставки за приготвяне на варен бекон в торба:
свинска мас - 0,5 кг,
сол - 200 гр.,
чесън-3-4 скилидки,
смлян черен пипер - на вкус,
найлонови торбички-5-10 бр.
Готвене на варен бекон:
Нарежете бекона на тънки парчета с тегло 100-200 грама, натрийте със сол, черен пипер, напълнете с чесън. Оставете да се маринова през нощта. Сложете всяко парче бекон в торба, изцедете въздуха, завържете. Поставете торбите със свинска мас за готвене в тенджера с вода и поставете на огън, варете на слаб огън в продължение на 2 часа, охладете, освободете свинската мас от опаковките, увийте с пергамент и съхранявайте в хладилника.