Парният ориз не е необходимо да се изплаква преди готвене, веднага го сложете в тенджера и гответе 20 минути след като заври вода. Пропорции - за половин чаша ориз - 1 чаша вода. Когато готвите, покрийте тигана с капак, така че водата да не се изпарява по -бързо от необходимото, в противен случай оризът може да изгори. След готвене, оставете за 5 минути.
Как да готвя сварен ориз
Ще ви трябват - 1 чаша варен ориз, 2 чаши вода
Как да готвя в тенджера - метод 1
1. Измерете 150 грама (половин чаша) ориз.
2. Вземете вода в съотношение 1: 2 към ориз - 300 милилитра вода.
3. Кипнете вода в тенджера.
4. Добавете леко измит варен ориз, сол и подправки.
5. Гответе на слаб огън, покрито, без разбъркване, 20 минути.
6. Свалете сварената оризова тенджера от огъня.
7. Настоявайте варен ориз на пара за 5 минути.
Как да готвя в тенджера - метод 2
1. Изплакнете половин чаша преварен ориз, покрийте със студена вода за 15 минути и след това изцедете от водата.
2. Поставете мокър ориз в тиган, загрейте на умерен огън, докато влагата се изпари.
3. Сварете 1 чаша вода в половин чаша ориз, добавете горещ ориз.
4. Гответе ориз за 10 минути.
Как да готвя задушен ориз в бавен котлон
1. Поставете сварения ориз в тенджера и добавете вода в съотношение 1: 2.
2. Настройте мултикукъра в режим „Каша“ или „Пилаф“, затворете капака.
3. Включете мултикукъра за 25 минути.
4. След сигнала за изключване вливайте ориз за 5 минути, след това прехвърлете в чиния и използвайте според указанията.
Как да готвя преварен ориз в двоен котел
1. Отмерете 1 част от ориза, изсипете го в отделението за пара за брашно.
2. Изсипете 2,5 части ориз в съд за пара за вода.
3. Настройте парахода да работи половин час.
4. След сигнала проверете готовността на ориза, ако желаете, настоявайте или използвайте веднага.
Как да готвя варен ориз в микровълновата фурна
1. Изсипете 1 част варен ориз в дълбока микровълнова купа.
2. Сварете 2 части вода в чайник.
3. Залейте ориза с вряща вода, добавете 2 супени лъжици растително масло и добавете 1 чаена лъжичка сол.
4. Поставете купа с пара на ориз в микровълновата, настройте мощността на 800-900.
5. Включете микровълновата за 10 минути. След края на готвенето оставете ориза в микровълновата за още 3 минути.
Как да готвя преварен ориз в торбички
1. Опакованият ориз вече е предварително обработен, така че поставете торбата в тенджера, без да я отваряте.
2. Напълнете тенджерата с вода, така че торбата да е покрита с вода с резерв от 3-4 сантиметра (оризът в торбата ще набъбне и ако водата не я покрие, може да изсъхне).
3. Поставете тигана на слаб огън; не е нужно да покривате тигана с капака.
4. Поставете малко сол в тенджера (за 1 саше 80 грама - 1 чаена лъжичка сол), оставете да заври.
5. Сварете сварения ориз в торба за 30 минути.
6. Вземете торбата с вилица и я поставете върху чиния от тигана.
7. Използвайте вилица и нож, за да отворите торбата, повдигнете до върха на торбата и изсипете ориза в чиния.
Fkusnofakty за ориз на пара
Предварително сварен ориз е ориз, който е сварен на пара, за да стане ронлив след кипене. Преварен ориз, дори и с последващо нагряване, не губи ронливост и вкус. Вярно е, че предварително свареният ориз губи 20% от полезните си свойства при пара.
Превареният ориз не трябва да се приготвя на пара - той се приготвя специално на пара, за да не заври и да стане ронлив след кипене. Изплакнете предварително сварения ориз малко преди готвене.
Суровият сварен ориз е по-тъмен (кехлибарено жълт) на цвят и полупрозрачен от обикновения ориз.
Превареният ориз по време на готвене променя бледожълтия си цвят и става снежнобял.
Срокът на годност на преварения ориз е 1-1,5 години на сухо и тъмно място. Съдържание на калории - 330-350 kcal / 100 грама, в зависимост от степента на обработка с пара. Цената на преварен ориз е от 80 рубли / 1 килограм (средно в Москва към юни 2017 г.).
Случва се превареният ориз да мирише неприятно (мухлясал или леко пушен). Най-често това се дължи на характеристиките на обработка. Преди готвене се препоръчва да изплакнете такъв ориз с чиста вода. За подобряване на миризмата се препоръчва към ориза да се добавят подправки и подправки и се запържва в олио. Ако миризмата изглежда твърде неприятна, опитайте ориз на друг производител на пара.
Как да готвя задушен ориз в каша
Понякога те вземат задушен ориз за каша и пилаф поради липса на друг и се опитват да го сварят в каша. Това може да стане съвсем просто: първо, сложете ориз в съотношение 1: 2,5 с вода, второ, разбъркайте по време на готвене и трето, увеличете времето за готвене до 30 минути. При този подход дори свареният ориз се превръща в каша.