Съдържание
Минтаят се измива, почиства от люспите, едрата риба се нарязва на напречни парчета. Минтайът се потапя в подсолена вряща вода с подправки и билки и се вари 10 минути. Можете да готвите минтай в собствен сок, ако го завържете здраво в найлонов плик преди готвене.
Как да готвя минтай
Ще ви трябват - минтай, вода, сол, билки и подправки на вкус
Как да готвя минтай в тенджера
1. Измийте минтая, отлепете люспите, отрежете перките, опашката, главата.
2. Разкъсайте корема на минтая, отстранете вътрешностите, без да счупвате жлъчния мехур.
3. Нарежете минтая на няколко порции.
4. Налейте вода в тенджера, така че тя напълно да покрива минта, поставете на силен огън и оставете да заври.
5. Солена вода, спуснете няколко дафинови листа, сменете котлона на умерен.
6. Гответе 10 минути.
7. Готов минтак извадете тиганите им, прехвърлете в чиния.
Как да готвя минтай в двоен котел
1. Обелете минтана, изкормете и измийте.
2. Поставете парчетата минта в съд за пара.
3. Налейте вода в контейнера за вода.
4. Гответе минтай в двоен котел за 15 минути.
Как да приготвим вкусен минтай в двоен котел
Продукти
Минтай - 700 грама
Лимон - 1 брой
Дафинов лист - 3 листа
Бахар - 3 граха
Лук - 2 глави лук
Копър - няколко клонки
Сол - половин чаена лъжичка
Как да готвя минтай в двоен котел
1. Измийте минтая, отлепете люспите, отрежете перките, опашката, главата.
2. Разкъсайте корема на минтая, отстранете вътрешностите, без да счупвате жлъчния мехур.
3. Нарежете минтая на няколко порции.
4. Нарежете обеления лук на половин пръстени.
5. Поставете лука на равен слой в купата на двоен котел.
6. Пипер слой лук, сложете дафинови листа.
7. Сложете парчета минта на лука.
8. Измийте лимона, нарязани на тънки филийки.
9. Поставете резенчетата лимон върху парчетата минта.
10. Измийте копъра, накълцайте, поръсете минта.
11. Поставете купата в двоен котел и я включете за 40 минути.
Как да готвя минтай в мляко
Продукти
Минтал - 2 риби
Мляко и вода - по стъкло
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 глава
Готвене на минтай в мляко
Обелете минтая и нарежете на кубчета със страна 1-1,5 см, запържете малко. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на ситно.
Поставете риба, моркови, лук на слоеве на дъното на тигана. Посолете всеки слой. Изсипете всичко заедно с вода и мляко, сложете, без да пречите, на малък огън. След 20 минути ястието е готово.
Вижте рецептата за рибена супа от минтай!
Вкусни факти
Полок е особено полезен за деца, тъй като е с ниско съдържание на кости. Просто приготвеният (варен или пържен) минтай обаче не е сочен и суров, защо е по-добре да го готвите в сос (например в мляко) или в рибена супа.
Стойност на калориите Полък (на 100 грама) - 79 калории.
Състав на минта (на 100 грама):
протеини - 17,6 грама, мазнини - 1 грам, не съдържа въглехидрати.
Как да готвя минтай в мултикукър
Продукти
Минтай - 4 броя
Лук - 2 глави лук
Моркови - 2 броя
Лимон - 1/2 лимон
Чесън - 1 скилидка
Сух червен пипер - 2 чаени лъжички
Доматена паста - 2 супени лъжици
Крем 15% - 200 милилитра
Растително масло - 4 супени лъжици
Вода - 50 милилитра
Сол и черен пипер на вкус
Как да готвя минтай в мултикукър
1. Обелете минтана, изкормете и изплакнете, нарежете на средни парчета.
2. Солете и черен пипер парчета минтай, поръсете с лимонов сок.
3. Обелете и измийте морковите, лука, чесъна. Морковите се настъргват, чесънът се нарязва на ситно, лукът се разделя на четири части и се нарязва на ивици.
4. На мултикукър гответе задайте режим „Печене“ и 30 минути. Изсипете 4 супени лъжици растително масло в контейнер за мултиварка.
5. Поставете контейнера в мултикукър, загрейте го за 1 минута. Поставете морковите, лука и чесъна в контейнер за мултикукър, посолете и запържете за 15 минути, разбърквайте от време на време.
6. След като изтече времето, извадете контейнера, поставете половината от зеленчуците в дълбока чиния.
7. Поставете парчета минта върху останалите зеленчуци, сложете половината от зеленчуците отгоре.
8. Направете сос от 200 милилитра сметана, 2 супени лъжици доматено пюре и 50 милилитра вода.
9. Разбъркайте добре. Добавете към риба със зеленчуци.
10. Изберете режим „Гасене“ и задайте 1 час.
След час минтакът в мултикукъра ще бъде готов.