Опашката на сьомгата се поставя в студена вода, кипва се, осолява се и се вари 15 минути. Това е достатъчно за бърза рибна супа.
Относно готвенето на опашки от сьомга
Ще ви трябват - опашки от сьомга, вода, сол, билки и подправки на вкус
Опашките от сьомга са вкусен здравословен продукт и са много по-евтини от цялата сьомга. Месото в опашката на сьомгата е напълно достатъчно за супата, която може да се приготви по следния начин: вземете опашките на сьомгата (2-3 бр.), Измийте я, не можете да я почистите, отрежете перките. След това сложете опашките в тенджера със студена вода и варете 15-20 минути.
След това изваждаме опашките, отделяме ги от костите, прецеждаме бульона през сито. Добавете ориз, картофи, лук, моркови и гответе 10-15 минути, докато омекнат. В самия край добавете подправки: пипер, копър, дафинов лист, сол и рибената чорба от опашки от сьомга е готова. Цялата подготовка ще отнеме не повече от 40 минути.
Какво друго се готви от сьомга опашка
1. Печени с подправки и дори кисели в чай.
2. Мариновани в нарязани зелени чушки, джинджифил, чесън и целина, след това печени.
3. Пържете под формата на пържоли, но всички костни части трябва да бъдат отстранени. Достатъчно е да се маринова в лимонов сок.